意味着同样的菜要上十六份。
这么大的量,一锅出来不可能。
后厨没有那么大的锅。
而且就算有,火力也太慢了。
供不上。
分开烹制,时间又来不及!
所以,所以。
樊树同时开了两个灶,左右开弓。
两个锅一起来!
第一道菜。
要硬!
一定要硬!
樊树选择的是鲁系名菜——葱爆海参!
煮透的海参已经被改刀切成宽片。
葱油已经提前备好。
清汤上锅,加入姜、精盐,料酒,酱油,白糖,海参,烧开后微火煨2分钟,捞出控干。
加入提前炸好的葱段,再加入精盐,海参,清汤,白糖,料酒,酱油,糖色,烧开后移至微火煨2-3分钟。
最后上旺火!
味精,淀粉勾芡收汁。
淋葱油。
大功告成!
“装盘!”樊树大喝一声。
气势如虹。
可是,没反应。
回头一看,其他人都是一脸痴呆的在后面看着。
观摩中,崇拜中。
震撼度+1+1+1+1……
大佬!
大佬!
这是大佬!
所有人都佩服得五体投地。
他真是个实习厨师吗?
尼玛!
他要只是一个实习的,那我们算啥?
凑数的?
边角料吗?
想哭+1+1+1
就是那几个正式厨师亲自掌勺,也不可能牛逼成这样吧?
“装盘!”樊树再次大喊一声。
众人这才回过神来。
OK!OK!
大佬需要膜拜。
可现在最要紧的是不要变成烧鸡。
崇拜,化作无条件的服从。
众人立刻动起来,有人接过两口锅,分装到十六个盘里。
外面。
婚礼仪式已经到了尾声。
新娘已经换衣服去了。
接下来就是喜宴,敬酒,点烟的阶段。
吃吃喝喝。
高满垛直奔后厨。
要是喜宴供应不上,乐子就大了。
难道给宾客们每人来一万老坛酸菜方便面?
要是那样,高满垛真敢拆酒楼。
他会疯!
可还没等走到后厨门口。
就见两个堵门的手下侧着身子,让路了。
两个女服务员从里面出来。
每个人都推着一辆餐车。
一辆放着十六盘葱爆海参。
另一辆放着十六个头一天就准备好的凉碟拼盘。
开始走菜了!
高满垛松了口气。
有了头两道菜,后面的菜还会远吗?
不远!
第三道菜很快也出现了。
九转大肠(现做)。
第四道菜,手撕扒鸡(提前备好)。
……
第五道菜,清蒸鲈鱼(现做)。
第六道菜,黄瓜蜇头(凉菜,提前备好)
……
两个女服务员推着餐车在大厅里往来穿梭。
每次都是两个菜。
樊树根据之前学到的《后厨上菜科学管理》将十六道菜分为八组。
一老,一新。
两两搭配。
时间也就显得很从容了。
但是,也有让他不太满意的地方。
第十五道菜是红烧狮子头,又叫葵花大斩肉,也就是肉丸子。
这个需要先油炸后焖煮,最后勾芡收汁。
油炸的活儿是交给杨怀生了。
但是
火候掌握显然不好。
杨怀生拿着笊篱,想要往出捞。
樊树拦住。
伸手在油锅里捏了捏还在滋滋作响的丸子,摇头。
“现在不行,还不到火候,再炸十秒。”
杨怀生跪了!
泪眼婆娑!
大佬长得帅,厨艺高。
这些我都忍了。
可你直接伸手进油锅里捏丸子就太离谱了。
手不疼吗?
他也想试试!
可是……没敢!
“这就是我和大佬的差距吧?”
敢往油锅里伸手。
要不人家怎么就能当大佬呢?
其他人看樊树的眼神也都跟看神仙一样。
继续干!
滋啦……
滋啦……
锅勺作响。
出锅!
继续走菜!
樊树就像一个机器人似的,几乎每一秒都卡的那么精准。
红烧狮子头也端上去了。
这时,外面两个堵门的哥们儿已经撤了。
婚宴顺利进行,他们也就没啥用了。
留在这里干什么?
还不如回去吃点喝点。
而且,他们刚刚回去就已经发现了。
今天的婚宴,似乎和以往参加过的婚宴都有些不太一样。
不仅仅是他们。
还有人,也发现了不同。
徐国斌!
蒙阳绿洲厨师培训学校创始人,校长。
特级厨师,美食家!
跟菜刀菜板,锅碗瓢盆打了一辈子的交道。
“瞧你们这没见过世面的样子!”
坐在桌上,徐国斌一脸的鄙夷。
他参加的婚礼多了去了。
可从没见过这样疯抢着吃菜的。
素质真低,呸!
撸瑟!
他在后悔。
自己跟高满垛并不太熟,接到请帖,正好没事儿才来的。
早知道这次来的人都是这种没见过世面的低素质撸瑟,自己才不来呢。
和他们坐一桌,丢人!
徐国斌吃过见过,大场面无数。
懒得跟那些人争抢,他一筷子都没动。
端酒杯,自斟自饮。
一边喝,一边看那些人抢食。
“太好吃了。”
“卧槽!给我留一块,那是我的!”
“留你妹,啊……香啊!”
每一桌都在风卷残云。
“婚宴有什么好吃的?”
徐国斌冷笑。
看来,这些人是真没吃过什么好东西。
争抢中,众人互相推搡。
生怕吃不到的样子。
咣当。
旁边一哥们儿被绊了一下,正撞在徐国斌身上。
徐国斌刚喝了一杯酒,还没下肚。
一下子就呛到了。
“咳咳,咳咳……”
“对不起!对不起!老哥,没事吧?”
“没事!咳咳……”徐国斌咳嗽着,连连摆手。
再抬头,那家伙又去抢吃的了。
“卧槽,饿死鬼投胎的啊?”徐国斌震惊了。
然后,他也拿起了筷子。
呛了一下,得吃口菜,压一压。
溜着盘子边,他夹了一小块被残留下来的碎丸子。
放在嘴里。
然后,一种前所未有的鲜香在他嘴里瞬间爆开。
冲击他那刁钻的味蕾。
徐国斌愣了。
眼睛变亮!
闪出无比震撼的光。
咸香度,完美。
软硬口感,完美。
食材原味保留度,完美。
火候!
更是完美中的完美!
简直是无可挑剔!
“这丸子,一绝啊!”
“单凭这一道菜,这厨师就绝对称得上是高手高手高高手。”
“这种小酒楼里还有这么牛逼的高人吗?”
“是谁?”
徐国斌认识蒙阳所有的顶级厨师。
可是左思右想,也没想到谁会在这种规模的小酒楼里屈尊大驾。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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