制作的方法……
嗯，最初的方法，据说已经失传了。
萧念织如今的这种做法，也都是后世改良过不知道多少版本，大家吃的觉得也还不错之后，比较流行的。
鸭肉相比鸡肉，要更腥一些。
所以，去腥的时候，就需要特意注意。
焯水只是最基础的，焯水这一步，不止要加入葱姜蒜去腥，还需要加点小茴香之类的香料，辅助去腥味儿。
当然，焯水也不仅仅只是为了去腥，还为了方便去骨。
酒酿清蒸鸭最后出来的成品，鸭肉呈小块肉丁状，无骨。
所以，焯水之后，鸭肉变得松软之后，是最方便去骨的时候。
这一步，就很需要技术了。
制作酒酿清蒸鸭，可以用去掉头尾的整鸭，如果想要更好的口感，也可以全部用鸭腿。
在现代的时候，鸭肉相对便宜，鸭腿也不贵，所以全部用鸭腿，也不会显得奢侈。
但是现在……
嗯，肉食都比较贵，鸡鸭便宜只是因为生长周期短一点罢了。
所以，萧念织思考之后，还是用了去掉头尾的整鸭。
而且他们人多，一只肯定不够，所以她一次做了两只。
去掉头尾，内脏之后，先在冷水里浸泡，按摩，这一步是为了更好的清理浮毛，去掉多余的油脂和腥味儿。
这一步用时大概在一柱香的时间。
这道菜，萧念织没在这边做过，晏星玄他们谁也不会。
所以，按摩鸭子这一步，还得是她自己来。
晏星玄在一边看了一会儿，觉得他上他也行，然后他接手了。
虽然手法生疏，但是在萧念织的指导下，还是完成的很好。
晏常夏和卫知秋在一边看着，无意识的对视一眼，却都读懂了彼此的目光：可恶，让他抢了！
小王叔/舅舅，好有心机啊！
两个小姑娘，同时对晏星玄，生出了一致对外的仇视心理。
当然了，仇恨度不高，风一吹就散了。
因为，萧念织开始焯鸭子了！
虽然之前看过萧念织烤鸭的步骤，但是不一样，真的不一样。
上次是风干，这次是直接焯水。
焯水的时候，飘出来的味道，确实不太好闻。
但是，之后萧念织去骨的画面太美，吸引了众人的目光。
晏星玄在萧念织的手跟鸭子之间反复来回的切换，更多的目光，还是流连在萧念织的手上。
但是，他怕小姑娘不自在，所以时不时的换一下。
看萧念织纤细柔白的小手时，眉眼温柔，像是在看人间珍宝。
看鸭子的时候，则是神情恹恹，完全提不起兴趣。
鸭子：？
晏常夏则是一直盯着萧念织那流畅又极具美感的刀工在看：“哇，妹妹，这个刀工好绝啊，你说切鸡跟切鸭一样吗？”
“那猪呢？”
……
一开始话题还算是正常，但是最后小姑娘神来一句……
“那人呢？”
众人：？
萧念织猛的抬起头，一脸惊恐的看向她。
晏常夏也后知后觉的反应过来，自己问了一个什么蠢问题，她张了张嘴，很快反应过来，不好意思的说道：“啊呀，就是问顺嘴了。”
她对剔人骨，真的没有兴趣，也没干过。
不是，卫知秋，你那是什么眼神？
我跟你不一样，我真是菜鸡，不会功夫的那种，也不会剔人骨啊！！！
此时卫知秋的眼神怎么说呢？
带着一种赞赏，一种认同，像是在京城一群跟她格格不入的贵女中，终于找到了知己。
晏常夏：。
不是，这种认同感，不要也罢啊。
她冤枉，她真没有！
小姑娘委屈，偏偏没人帮她说话，卫知秋甚至还慈爱的摸了摸她的头。
晏常夏：？
不是，卫知秋，你别太过分啊！
小姑娘气鼓鼓的，偏偏晏星玄这个时候，还火上浇油：“明月，你不会因为王嫂逼你学规矩，然后心理憋出什么毛病，染上不好的癖好吧？”
晏常夏给了他一记白眼，并且扭过头不想理他。
萧念织在一边忍着笑，把最后几片肉处理好。
处理好的鸭肉丁不是现在就能蒸的，而是需要将准备好的甜酒酿取出来，倒进盛放鸭肉的碗里，接着翻拌均匀，再腌制一个半时辰左右，争取让酒酿的甜香与鸭肉的鲜香融合的更为彻底，同时也能让酒酿中的淡淡酒香，更好的去除鸭肉之中，多余的腥味儿。
腌制的这一步，是为了更好的去腥和提香，所以时间需要的也久一些。
晏常夏许久不来，晚上他们只这一道菜，那显然是不太行的。
更何况，小姑娘还带了不少的食材过来。
其中那两条大的鲈鱼，吸引了萧念织的注意。
京城不靠海，所以海鲜不常见，河鲜的话也显得极为珍贵，一般都是达官显贵才能吃到。
萧念织在书院，也并不能经常吃到。
因为其他厨师对于河鲜的处理，并不能让晏星玄满意，所以他对于吃河鲜也没太多想法。
萧念织有段时间没做鱼了，如今看到，眼睛自然有些亮。
晏星玄在一边看着，好奇出声：“想想准备做鱼吗？”
说话间，他已经准备挽起袖子，去收拾了。
他虽然不会，但是……
可以学的。
萧念织确实准备做道鱼菜，不过需要问过小伙伴们的意见，或是口味偏好，然后再决定，这鱼怎么样吃。
她的想法是，桂花鱼条。
听着复杂，其实做起来还算是简单。
这道菜，其实跟桂花没什么关系。
而是因为，最开始制作这道菜的原材料是——鳜鱼，对方又名桂花鱼。
所以，这道菜最后才会得了这样一个名字。
鳜鱼虽然珍贵，但是对于晏星玄这些人来说，其实也只能算是一个食材。
但是，京城这边的水域，不产鳜鱼，想吃新鲜的，不怎么现实。
毕竟如今的陛下，勤政肯干，对于奢侈之事，向来排斥。
他自己尚且不舍得，为了一点口腹之欲瞎折腾，更何况是其他人呢？
不过，鳜鱼也是鲈形科目，硬要扯的话，和鲈鱼也带着一点姻亲关系。
所以，在没有鳜鱼的情况下，用鲈鱼也可以。
以后有机会，去东南沿海的时候，萧念织再做一道正宗的吧。 蓝星，夏国。
肿瘤科病房，弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间，设施俱全，温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲，却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期，靠着意志力撑到现在，但也只是多受几天罪罢了。
此刻，路遥躺在病床上，怔怔望着床头柜上的水杯，想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱，让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时，一道幸灾乐祸的声音响起：“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前，翘着二郎腿，眼睛笑成一道缝。
“你求求我，我给你喝口水如何？”
路遥面无表情，一言不发。自从失去了自理能力，一帮亲戚的嘴脸已经见多了，不差这一个。
男子起身，将水杯拿在手里递过来，“表哥别生气，我开玩笑的，你对我这么好，喂你口水还是能办到的。”
说完话，他将水杯里的水，缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到，路遥无力的咳嗽几声，好在少量的水流过嗓子，让他有了几丝说话的力气：
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“张鑫，为什么？我从未得罪过你。你去星盟国留学，还是我资助的！”
张鑫将水杯放下，不紧不慢的说：“谁让你这么古板呢，只是运点感冒药罢了，又不犯法，你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色，道：“张鑫你这垃圾，狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带，笑道：“你别血口喷人啊，我可是国际知名企业家。这次回国，‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气，现在的自己什么都做不了，索性闭上眼睛不再说话，安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近，悄悄说道：琇書蛧
“表哥啊~其实呢，我这次回国主要就是见你一面，告诉你一声——你的癌，是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼，“你说什么！”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开，里面是件古怪的三角形饰物，仅有巴掌大小，中间是只眼睛似的图案，一看就很有年代感。
“眼熟吧？这是我亲手送你的，货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质，长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来，这是自己很喜欢的一件古物，天天摆在书桌上，时不时的把玩，没想到却是要人命的东西！
他伸出枯枝似的手臂，死死的抓住眼前人的胳膊！“你……”
“别激动~表哥，我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手，小心的捏起铅盒，将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机，得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧，有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话，张鑫从容起身离开。临走前，还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相，此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲，赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事，提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上，浑身皆是钻心剜骨般的剧痛，还有无穷悔恨、不甘。
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但很快，剧痛渐渐消失，只剩麻木，路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘，即将失去意识时，胸口突然阵阵发烫，将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物，发现这玩意变得滚烫无比，还在缓缓发光！
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