秀书网>都市小说>徐米露>第319章 油炸山螃蟹&秃黄油盖饭
  等徐米露处理完红禾科技的事,兴宁村这边山庄的修建进度也差不多了,因为整座山庄用的都是仿古建筑手段,所以基本上不用担心甲醛问题,最迟还要三个月,山庄就能彻底竣工。

  她按照惯例过去逛了一圈,发现修建进度确实感人,就连后山她指名要的人工湖也挖得差不多,就剩下美化工作了。

  ——说是“湖”,但这个大小,就徐米露目测,足够越长越大的阿丑撒欢了。

  徐米露溜达了一圈,刚要走的时候正好撞见许兰娟两个孩子,许家也是一儿一女:哥哥周年跟妹妹周月。

  两个孩子手里都提着只小红桶——就是村里人卖葡萄时候用的塑料红桶,小孩子平时很喜欢提着到处玩,有时候也挖挖野菜摸一摸螺丝什么的。

  “徐姐姐好。”

  “徐姐姐!”

  两个孩子看见徐米露都很高兴,周年性格遗传了他爸,略微有些腼腆,周月倒是像许兰娟,跟谁都能聊几句。

  “徐姐姐!你看!我跟哥哥去山上抓的!”

  周月迫不及待地给徐米露展示小红桶里的“战利品”:只有瓶盖那么大的灰色螃蟹,密密麻麻地挤在木桶里,时不时刮擦桶壁发出“吱吱嘎嘎”的摩擦声,乍一看像她提了一桶蜘蛛。

  ——是密集恐惧患者跟害怕蜘蛛患者能当场去世的程度。

  徐米露看一眼就笑起来:

  “这是山螃蟹啊?我一直以为咱们这里没这东西——你们去山里头了?山里路滑,下次你们要去玩的话记得叫上大人。”

  螃蟹是杂食性动物,以水生植物、底栖动物、有机碎屑及动物尸体为食,很多人都以为只有湖里跟海里才有螃蟹,其实还有这种生于山涧河流的“山螃蟹”。

  山螃蟹长不了太大,最大的也没乒乓球大,捉回去洗干净用油炸或者是煲汤都很美味,算是一种相当受欢迎的山货。

  周年指着人工湖前面摇了摇头:

  “我没带月月去山里,这段时间他们挖湖从山上引水,好多山螃蟹都顺着水流下来了,村子里好多孩子都去捡,我爷也说这东西好多年没见过了。”

  徐米露抬眼一看,果然山口那边好多赤着脚抓螃蟹的人,有大人也有孩子,从山上流下来的的水也浅,基本上到不了脚脖子,所以小孩去玩也没什么事。

  两孩子对视一眼,把手里的红桶往她手里一塞就跑,周月边跑还边喊:

  “徐姐姐,这个给你吃,我家还有好多,我奶前天喊你去我家吃饭呢!”

  家长说的多了,孩子也就耳濡目染,知道徐米露做的事对村子里好,两个孩子也会用自己的方式表达感谢。

  徐米露简直是哭笑不得,那一桶螃蟹提在手里沉甸甸的,她又忍不住心里微暖,想了想也没拒绝两个孩子这份可爱的“礼物”。

  ……

  ……

  虽然秋天才是吃蟹最肥的时候,奈何徐米露有外挂,她去西游位面晃一圈回来,手里就提着满满当当两提绑在稻草上的大闸蟹了。

  ——有墨玄作证,这绝对是正宗洞庭湖大闸蟹。

  山螃蟹体型小的可怜,看上去壳大腿细一点肉都没有,徐米露也有自己的处理方式,用刷子把山螃蟹洗干净,切去肠胃跟鳃,沾一点淀粉下锅油炸,等到蟹壳泛红,被淀粉包裹着的螃蟹变成诱人的金黄色就可以出锅食用。

  炸过的螃蟹壳酥酥脆无比,内里还有一丝丝雪白的蟹肉,蘸着少许椒盐或者是辣椒粉,简直是越嚼越香,回味都是香喷喷的蟹味。

  至于闸蟹,徐米露则是打算用它来做秃黄油。

  她七师兄赵羽就是专攻苏州本帮菜,这道菜谱还是徐米露从赵羽那学来的。

  蒸熟的螃蟹单独取出蟹膏跟蟹黄备用,一块猪油肉切成丁,放在锅里慢慢熬煮,等到炼出一粒一粒的肥猪油丁,锅中留少许猪油,加葱段、姜片爆香,倒入蟹膏跟蟹黄用黄酒盖盖子焖熟,最后加高汤跟胡椒粉调味,淋上猪油在罐中保存。

  “秃”在苏州方言里是“独独”,“只有”的意思,而“秃黄油”则是说这道菜里不同于掺杂蟹肉的蟹黄酱,秃黄油里只有蟹黄。

  这样一道菜,简直就把华夏人对美食“食不厌精,脍不厌细”的态度体现的淋漓尽致——一只螃蟹才能取一点蟹黄或者是蟹膏,极度奢侈的不用任何蟹肉,仔细挑选,精心烹饪,才能得到这样一份绵润鲜美的秃黄油。

  熬好的秃黄油色泽金黄,内里偶尔有几粒橙红色的蟹膏,鲜美的蟹黄浸润在丰厚的油脂里,牵扯出这藕断丝连的顶级鲜美来。

  这样的顶级美味,只用配一碗刚蒸好的米饭,就能最大程度体现它的“绝世风华”,想来没有人能抵抗得住来自一份热乎乎、香喷喷的鲜美秃黄油拌饭的诱惑。

  ……

  ……

  趁着有时间,徐米露一口气做了好几罐秃黄油备着,这东西有猪油保存,保质期还挺长。

  徐米年还有不到半个月就高考,他这段时间都住在学校,刘红梅天天变着花样给他送饭,徐米露今天刚好有时间,就顺道开车送到学校里。

  这会儿正好是午饭时间,站在铁栏杆往里一看,好家伙,全是穿着校服跟复制粘贴一样的高中生,得亏她眼力好,一下从人群里认出了徐米年。

  “姐!怎么是你给我送饭啊?我还以为你这两天忙呢。”

  徐米年三两下就跑到铁栅栏旁边,脑袋上一码的汗,看样子接到电话后是一路跑过来的。

  ——学校为了学生安全,白天不开校门,家长也只能隔着铁栅栏给孩子送饭,这在当地都快成一种默契了。

  徐米露把手里的食盒打开,里面装着一份盖着小油菜的白饭,一份坛子肉,一份酥炸山螃蟹,还有一罐秃黄油。

  “今天做了秃黄油,没加蟹肉用纯蟹黄熬的,你不是喜欢吗?”

  “哇!这不得香死了!姐你吃了没?”

  徐米年熟练地从树丛里摸出来两个小马扎,分给徐米露一个道。

  徐米露点点头笑着道:

  “吃了,我在家吃的,这不是给你送饭吗?你喜欢吃姐下次再给你送,不够家里还有,你尝尝这个炸山螃蟹,村里人送的,多吃点补钙。”

  得到回答后,徐米年迫不及待地打开秃黄油的罐子,用勺子美美挖了一大勺浇在饭上。

  白色的米饭配上一把用水煮过的青翠小油菜,夹杂着橙红色泽的金黄蟹油宛若流淌的金子,蜜一样落在米饭上,只是看着就让人食指大动。

  没人能抵抗秃黄油的美味诱惑,显然徐米年也不能,他就着秃黄油吃了三碗米饭,也得亏徐米露估计青春期的男孩子饭量大,多带了几份米饭,不然都不够他一个人吃。 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

  ~~~~~~~~

  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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