秀书网>都市小说>一口天价炒饭,老唐当场拜师>第三百三十一章:锅包肉是我应得的!
  在问过赵金麦的口味后,李逸就开始调汁了。

  卧汁锅包肉的番茄汁,主料就是番茄酱,白糖和白醋。

  先起锅烧油,等油热的功夫,李逸就拿了个小碗来,舀了半勺番茄酱,半勺白糖。

  看着李逸毫不留情的舀起半勺冒尖的白糖,扣进碗里,刘艺菲瞪大了眼睛:“要放这么多糖?”

  “就得放这么多。”

  赵金麦咽了口口水,兴奋的帮李逸解释:“这道菜是酸甜味的,糖不够不好吃。”

  见她口水泛滥,刘艺菲被逗乐了,打趣:“你可别被口水呛到了。”

  “嘿嘿!”

  赵金麦笑了声,伸手搂着她的胳膊,一脸期待的看着李逸的动作,感慨:“我都好久没吃过老家口味的锅包肉了。”

  灶台前,李逸又往碗里加了小半勺的九度白醋,添了点水,迅速搅拌均匀,料汁就调好了。

  这种新式锅包肉和老式锅包肉的唯一区别,就在于这碗料汁了。

  其他像改刀、挂糊、油炸等做法,都是一模一样的,没有任何区别。

  搅拌好料汁后,李逸又往里加了点盐,给了个底口。

  番茄酸甜汁的味道已经够重了,但盐是百味之王,不可或缺,一点盐口,可以让酸甜味更突出,味道更厚。

  调好料汁后,一旁的油锅也已经烧到五成热了。

  把手放在油面上,感知了下温度。

  随后,李逸就抓起了挂好糊的肉片,一片片的放进了油锅里。

  看着李逸下肉片前,都要捋一下,赵金麦好奇问:“逸哥,你怎么每一片肉都要捏一下呀?”

  “这叫捋一下。”

  李逸笑着解释:“这样可以让肉片上的糊挂得更均匀一些,也能让肉片更平整,不会有粘连的地方,成菜更好看。”

  锅中,肉片下锅厚,周边顿时冒出了大量气泡,几秒钟后就浮了起来。

  一片接着一片,很快,李逸就下了九片肉片进锅。

  随后,李逸就停了手,在水龙头前把手冲洗干净,拿起了漏勺。

  “怎么才这么几片啊?”

  赵金麦见锅中漂浮的九片肉片,有些不解:“这分量也太少了,不够吃啊!我一个人都能吃完!”

  “给你垫吧垫吧,你还真要吃饱啊?”

  李逸笑着调侃了句,才说道:“锅包肉得现做现吃,放凉了就不好吃了。

  现在人还没到齐,先炸几片意思一下得了,剩下的等人到齐了再做。”

  “哦,那没事了。”

  赵金麦点了点头。

  刘艺菲闻言,笑着问她:“用东北话说,是不是没毛病?”

  “哈哈!”

  赵金麦被她突然冒出的东北腔逗笑了:“也可以这么说,但你说着好好玩。”

  “为什么?我说得不像吗?”

  刘艺菲看着她,又来了句:“你瞅啥?”

  “哈哈哈!”

  赵金麦笑喷了,随即才摆手笑道:“妹瞅啥,我瞅你长得好看。”

  “我瞅你长得也好看。”

  刘艺菲也笑得开心,随即问:“还有没有?你教我两句正宗的。”

  “我想想啊!”

  赵金麦左右看了下,随即就看到了李逸。

  跟着,她就指着李逸,冲刘艺菲说道:“这银你印丝不?”

  “印丝。”

  刘艺菲笑着点了点头。

  这句话她听得懂,就是问她认识不认识李逸。

  “诶?可以啊!”

  赵金麦有些惊喜,随即眼珠一转,笑着问道:“那这银你能相中不?”

  “嗯?”

  刘艺菲这次没听懂。

  “哈哈!”

  赵金麦笑得开心。

  “什么意思啊?”

  刘艺菲不解询问。

  “妹啥意思,开玩笑呢!”

  赵金麦忍着笑意,重新指向李逸说道:“我重新教你一句,你要是给别人介绍逸哥,你就可以说,唉呀妈呀!这小伙儿长得贼拉帅!”

  “唉呀妈呀,这小伙儿,长得贼拉帅。”

  刘艺菲学着说了一句。

  灶台前,李逸头也不回:“谢谢老妹儿嗷!”

  “哈哈哈!”

  赵金麦被他这一句字正腔圆的辽省话逗得笑喷了。

  “笑啥呢?啥事儿这么开心啊?”

  吴垒笑呵呵的走了进来,学着东北口音询问。

  看到他,刘艺菲就指着李逸说道:“看,这小伙儿长得贼拉帅。”

  吴垒闻言,笑着指向自己问:“那我呢?”

  “你啊?”

  赵金麦开玩笑:“害行,就是扬了二正的,有点儿虎。”

  “你才有点儿虎呢!”

  吴垒听懂了她的意思,吐槽了句,才闻着味道来到了灶台前。

  李逸已经在炸第三遍了。

  提高到八成热的油温让肉片上的生粉层进一步发泡,变得蓬松。

  这样可以提升肉片的口感,入口会更加蓬松酥脆。

  而在生粉糊较薄的区域,已经被炸成了枣红色,看着十分诱人。

  “油炸食品,人生终极的享受。”

  吴垒的口水已经泛滥了。

  “你能吃吗?”

  刘艺菲问他。

  这种食物,对他而言,无疑是热量炸弹。

  “必须能吃!”

  吴垒回答得斩钉截铁:“我掏了一天的猪粪,这份锅包肉是我应得的!”

  “噫!”

  听他这么一说,刘艺菲和赵金麦顿时都回忆起了他和黄小明今天翻洗猪肠时的场面,顿时面色一白,齐齐噫了声。

  “你快别说了,不要勾起我不好的回忆。”

  赵金麦一脸嫌弃。

  刘艺菲也抿了抿鼻子,她仿佛又能闻到洗猪肠时的味道了。

  李逸则不以为然,拿过漏勺,就把锅中炸好的肉片捞了出来。

  跟着,他拿过一口炒锅来,放在旁边的灶口上,开火热锅。

  下了点底油,用小火烧着,李逸就把碗中的料汁倒进了锅里。

  滋啦!

  料汁下锅后,一股刺鼻的酸味儿就跑了出来。

  这是料汁里白醋的醋味在高温下挥发出来后产生的味道。

  “阿嚏!”

  吴垒闻到,忍不住打了个喷嚏。

  赵金麦闻到,也有些鼻子发痒,但却眼前一亮:“就是这个味儿!太对了!”

  李逸用炒勺推着料汁,像是摊煎饼一样,让它散开,铺在锅底之上。

  这样可以增加受热面积,让料汁的香味熬得更透。

  但熬制的时间不能太长,因为如果熬的时间太长,酸味儿挥发,吃的时候就没有那种窜鼻的酸香味儿了。

  眼看锅中料汁已经翻起了大泡,李逸用炒勺舀起一勺,另一只手拿过一旁漏勺里的肉片,就倒进了锅里。

  肉片入锅,李逸膝盖一顶,火焰增大,手中炒勺一泼,料汁就浇在了肉片上。

  随后,他一手拿着炒勺,一手端着锅,飞快的翻炒了几下,让肉片均匀的裹上料汁,就关了火,开口吩咐:“出锅!”

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  (本章完) 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

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  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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