秀书网>都市小说>八零团宠:带全家开店馋哭天下人>第404章 牛清汤炖牛眼,鱼香鸡扒
  “不,这次不会淘汰二十名,而是有五个厨师可以有复活的机会,也就是说,这次厨艺大赛只是淘汰十五名。”宋梦莹说。

  “宋,我觉得我不行了。我撑不下去了,除非你教我一个更好的菜色。”詹森说。

  在宋梦莹回国的这段时间,詹森一直都在勤学苦练,但是越是苦练,他越是对自己的厨艺产生了质疑。

  他觉得自己要走不下去了。

  “行吧,你说你打算学一个什么样的菜色?”宋梦莹问。

  詹森的眼睛闪起了亮光。

  “我想做牛清汤炖牛眼!”詹森说。

  这道菜听起来简单,但是做起来还挺复杂的。

  “我会给你酱料的,但是,你把做法都熟练了吗?”宋梦莹问。

  詹森的眼睛顿时就亮了,说:“我这一个月可是花了好大的心思,绝对熟练。”

  宋梦莹看着他微微扬起下巴,自信的样子,笑了一下,说:“行,酱料给你。”

  詹森抱着酱料,无异于抱着宝贝一样,往参赛大厅走去。

  宋梦莹这次准备了一道新菜品,她打算做一道鱼香鸡扒。

  这道鱼香鸡扒其实也是一道国宴菜,宋梦莹选这道菜,是因为这道菜用的是西式腌制手法,所以,应该也能够适应评委的口味。

  这鸡肉的骨头要去干净,然后排刀,入味儿,松散,这个鸡肉斩开,只有鸡皮连着,这个筋斩断以后,就不会在烹制的时候,因为鸡肉收缩而变形了。

  洋葱头,柠檬,胡萝卜,香芹,加入盐,香叶和黑胡椒,白兰地酒,腌制猪排二十分钟。

  鱼香汁用的是葱姜蒜沫,泡辣椒,豆瓣酱,然后还有系统商城调味料。

  先做鱼香汁儿,起锅烧油,葱姜蒜下锅煸炒,然后豆瓣酱和泡辣椒,把调味料都倒进去,玉米淀粉勾芡,这个汤汁就做好了。

  鸡肉腌制好以后,拍粉,拍的是面粉,这个面粉煎一下特别香。

  鸡排下锅煎制到定型,看到没有血水流出来,就算是熟了,煎制到外焦里嫩,出国排盘儿,然后倒上鱼香汁儿,这一道鱼香鸡扒就算是做好了。

  这道鱼香鸡扒,评委们当然看的眼睛都直了,这个味道也是一绝。

  詹森那边也丝毫不示弱,他做的是牛清汤炖牛眼,这道菜也非常繁琐。

  西芹,洋葱,胡萝卜,大蒜,迷迭香,香叶做调味,还有一块儿牛肉眼厚切,牛骨髓。

  胡萝卜,西芹切块,和番茄,牛骨髓一起放入烤箱里烤制。

  大蒜洋葱切片无油烤盘里煎烤到焦色,放入开水里,把牛腩改刀之后,放在盘里煎制。

  肉眼要用绳子扎一下。

  开水锅里放入香叶和迷迭香,牛髓和蔬菜烤制四十分钟之后,也放入开水锅里。

  牛腩煎制到焦色,然后也放入开说过里。

  牛眼肉烤制,先封边,烤盘周围加入蔬菜和香料,增加一点儿香味儿。

  把牛眼肉两边也煎制上色,放入黄油,黄油和迷迭香和百里香,就会有一种美拉德反应,香味儿真是让人迷醉。

  牛眼肉出锅冷却一下,然后和蔬菜一起放在塑料袋抽真空,肉放入低温机里面五十度,煮半个小时。

  这个清汤不是简单的过滤就可以的,而是要用蛋清和肉末加入蔬菜,倒入汤里,把汤澄清。

  经过三小时的慢火熬制,这个汤熬好了,把所有的渣渣都取出来,过滤之后,趁着汤还没有开,把蛋清肉末和蔬菜倒入汤里,经过两个小时的澄清,把汤盛出来用滤纸过滤一下,就能得到一锅牛清汤了。

  把低温煮过的牛眼拿出来,切开以后放入清汤里面,然后这一锅牛清汤炖牛眼就算是做好了。

  因为是在参赛打听,詹森根本不可能有那么多时间做牛清汤,所以宋梦莹给他的就是调制牛清汤的酱料。

  只要有这么一瓶酱料,这个牛清汤就能瞬间获得,詹森只需要煎制牛眼肉,低温煮牛眼,最后把牛眼肉放在牛清汤里就可以了。

  这绝对是一道非常大的菜,詹森把这道菜送上去以后,评委吃了一口牛眼肉,鲜嫩绝美,挖了一口牛骨髓,放入口中,入口而化,这个味道,实在是太绝了,直接就给了詹森进阶的名额。

  詹森整个人都飘了,在参赛大厅就开始欢呼跳舞了。但是当他看向宋梦莹,就看到宋梦莹周围依旧是围着一大群人,都在等着宋梦莹做煎饼呢。

  等到厨艺大赛结束,詹森已经决定要摆烂了,已经得到全m国前二十的名头了,完全达到了全国电视台综艺节目的标准了,接下来,他就打算要打造他的教你做饭的综艺节目了。

  “詹森,我希望你能坚持下来。”宋梦莹说,“下一期就是前十争夺赛了。”

  詹森看着宋梦莹,说:“如果我能够争取到前十,你是不是就愿意和我约会呢?”

  宋梦莹微微一笑,詹森只觉得一股春风扑面而来,让他的心砰砰直跳。

  他也算是风月场的老手,在幼儿园就曾经约会小女生了,但是这种心跳的感觉,他觉得好像是人生第一次。

  “可以啊。”

  詹森整个人都要融化了,扯着嗓子说:“宋,我会争取到前十的!”

  宋梦莹可没时间理会他,她到了电脑城,就看到正在组装电脑的林轩尘。

  现在林轩尘,几乎都是吃住在这个小小的办公室里,这个圣诞节他就一直吃住在这里,现在,房间里整整齐齐的摆放了几十台组装好的电脑,在里面的库房里还有各种各样的零件。

  一台电脑屏幕亮着,宋梦莹吃惊的看到电脑的启动页面,这不是她计划要做的系统吗?

  “宋梦莹,我把系统全都做完了。”林轩尘疲倦的打了个哈欠,然后挠了一下乱蓬蓬的头发。

  宋梦莹走到电脑旁,测试了一遍,全都是按着她的计划来的。

  “真是太棒了!”宋梦莹说。

  “是太棒了。不过我们要开一家科技有限公司,好像资金不太够。”林轩尘说,“现在我们每个礼拜都能赚三五千美金,手头上有个七八万美金的样子,但是要开一家科技公司,起码要两百万美金。” 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

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  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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