就比如说,在做饭的时候,就很容易出问题,特别是对于那些新手厨师来说,因为每一道工序都特别认真,反而很容易忽略一些工序。
何文远,在后厨也帮忙了几个月了,今天带她的师傅,准备让她上手,做道菜试试。
“文远,你切墩也切了这么久了,等会这道菜,你来炒下试试。”
何文远正在切土豆丝,听到师傅这么说,吓了她一跳。
“我?”
“对,含糊什么呢,快点过来。”
师傅都这么说了,何文远擦了下手,就走了过来。
不过,走过来的时候,还是很踌躇。
“师傅,这,我能行吗?要不我再练练?”
“行了,别墨迹,试试又不会出什么事,要是不好吃,就是你今天的午饭了!”
眼看是拒绝不了,何文远也只能上手,炒一道土豆丝试试了。
周围的其他厨师和帮厨,也都没惊讶,在菊下楼,这是一件很正常的事情。
一个厨师手底下都会带几个徒弟,做菜的时候也不会藏私,该指点的时候就会指点。
这在其他饭店,几乎是不可能的事情。
菊下楼能有这样的风气,也是从何雨柱那边传下来的,何雨柱只要在后厨做饭的时候,基本都是边做边教。
有时候闲的,何雨柱也会在晚上的时候,来到后厨,指点厨师们的问题。
有这样一个老板加主厨,菊下楼的风气自然很好。
而何文远作为后厨唯一的一个女生,自然是受到了很多优待。
菊下楼的气氛再好,在后厨里面,上下级关系还是有的,并且后厨的所有工作,就没有一个不累人的。
而且工作环境,也算不上太好,就算卫生条件达标,油烟还是很熏人,再加上后厨的火,都是猛火,火力够足,做菜更方便。
何文远女生的身份,再加上都说她跟老板有点亲戚关系,两个人都姓何,有一次何雨柱来的时候,何文远还喊何雨柱喊了一声哥,更是实锤了何文远的背景。
这些原因加在一起,让何文远在这边工作起来没有那么累,切菜整菜,都是有模有样的,平时师傅也没少指导她,今天就是第一次,让她上手做一下。
第一次做菜,站在灶台前,对着大铁锅,难免有点犯怵。
不过这段时间在后厨切菜,力气也算是锻炼出来了。
刚开始切菜那几天,胳膊都累的抬不起来,但是撑过那段时间后也就慢慢习惯了。
这也是为什么,想要学习做厨师,需要从切菜开始做起,而不是一上来就学炒菜,要不那么大一个铁锅,都不一定能端的起来。
深吸一口气,开始按部就班的炒菜。
炒土豆丝这道菜,可以说是大街小巷各个饭店的必备菜,喜欢这道菜的人不少,当然也有很多人对这道菜没有感觉。
有些人喜欢吃辣口的,有些人则是喜欢加了白醋的味道。
不过在你不知道点什么菜的时候,选择炒土豆丝应付一下,绝对没错。
菊下楼这边的土豆丝,自然是偏向于川式风味的,味道微辣微微麻,咸淡合适,只需要简单的烹饪后,再加入何雨柱分配给各个店铺的秘制调料就行。
对于这些简单的家常菜,何雨柱当初在制定菜单的时候,都是在调味上选择了一个比较能让人接受的方向,其他的就交给秘制调料。
回想了一下师傅炒这道菜的过程,何文远开始按部就班的热油炒菜。
别说,老何家的血统,到底是在做菜上有几分天赋,何文远上手之后,还真像模像样的。
虽然磕磕绊绊,但是确实整个流程做了出来。
出锅装盘,放在了旁边。
这道菜肯定是不能给客人的,师傅也没多说话,直接自己抓来了土豆丝,快速的炒了一份出来。
在出锅的时候,特意拿了个小碗,装了一筷子土豆丝出来。
一盘子和一小碗放在一起,虽然都是土豆丝,但是还是可以一眼看出差别。
“尝尝吧。”
师傅递给了何文远一个筷子,她尝了一口自己的土豆丝。
味道很怪,调味没做好。
师傅也尝了一口,点了点头,其实刚刚他就看到了,何文远在调味的时候,没有把握好分寸。
不过这种时候,还是让她自己尝尝,才能长记性。
何文远又夹了一筷子师傅炒的那份土豆丝。
味道适中,整体没有特别突出的地方,也没有特别大的缺陷。
当然,何文远那份,师傅没有让她放秘制调料,要不就是何文远做的再不好吃,放进去之后,味道也会不错。
不过,这样的菜,普通人吃不出什么差别,常吃的客户,一下就能感觉到。
“行了,还不错,等会再做一次,今天就把土豆丝这道菜,给搞明白了。”
得到了师傅的肯定,何文远还是很开心的,点了点头答应了下来。
这边何文远在学做菜,何雨柱也在后厨的另一边,自己在研究菜品。
对于厨师来说,创新可不是一个简单的事情,很容易就做出一些比较失败的菜品。
就比如说,今天何雨柱想要尝试用水果,看看能不能整出来一点新花样。
但是,水果和蔬菜相比,想要处理起来可不是那么简单的,水果的水性足,糖分高,不太适合做菜。
要做也是做一些创意菜,往往还会偏甜。
今天何雨柱尝试了半天,也没有整出什么名堂,眼看就要到了饭点,可是菜还没有整出来,最后何雨柱干脆做了水果拼盘,又简单炒了一道菜。
看来,创新菜品,真的不是一个简单的事情,短时间内,是整不出来什么新花样了。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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