秀书网>都市小说>我在山野有一家美食店>第四十三章 如同一朵绽开的雪莲花
  吃完后,两个人结账离开。

  时间已经不早,李悠琢磨着可以开始弄晚上的菜了。

  他原本打算吃鸡枞菌。

  不过想着既然已经推出了开水白菜,那自己还是先弄一份来尝尝咸淡。

  用中等品质的白菜。

  上等品质的白菜只掉落了十颗,比较珍贵,省着点用。

  李悠在储物阁里取出一部分开水白菜高汤,一颗中等品质的白菜。

  省去了熬制高汤的步骤,开水白菜的制作过程是比较快的。

  先处理白菜。

  将外面的叶子掰掉,只选择发黄的菜心部分。

  这部分最嫩。

  当然,掰下来的叶子不能扔了。这也是食材。可以炒着吃,也可以做汤。

  开水白菜的摆盘方式有两种。

  一是将菜心掰成一片一片,直接放入盘中。

  这种方式很普通。

  二则用剪刀将菜心修剪成花朵状。

  这样,最后用滚烫的高汤淋下去的时候,菜心会像花朵开花一样慢慢绽开。

  有很强的视觉冲击感。

  最后的成品则像是一朵绽开的雪莲花,非常漂亮。

  李悠打算用第二种摆盘方式。

  虽然是自己吃,那也要在视觉上进行一番享受不是。

  开始操作。

  将白菜外面的叶子掰掉,收回储物阁备用。

  然后用刀对菜心进行改刀。

  将菜心改刀成花朵状。

  因为完美掌握了开水白菜所有的烹制细节。菜心改起刀起来精准又快速。

  改好刀之后,将菜心放入沸水中焯水。

  适当加盐。

  焯好后,将菜心捞起,放入清水中进行漂冷。

  漂冷后,将菜心放入一个深盘,加入适量高汤。

  放入蒸锅。

  五分钟后,将菜心取出,放入另外一个深盘。

  根部朝下摆放。

  这一个深盘里的高汤就不要了。

  因为白菜有一种特有的生味。

  在蒸的过程中,白菜的生味被去除,融入进了高汤里。

  所以,这部分高汤要弃之不用。

  然后要用新鲜的高汤重新浇淋到菜心上。

  这是最后一步,也是最为神奇,不可思议的一步。

  现在,李悠就该进行这最后一步了。

  将一部分新鲜高汤加热至沸腾。

  然后对准深盘中的菜心,自高处缓缓淋下。

  菜心便如花朵开花一般缓缓绽放。

  非常漂亮!

  这哪里是做菜?这分明就是一种艺术创作。

  让人心情愉悦。

  菜心完全绽开后,就如一朵盛开的雪莲花在盘中孤芳自赏。

  高贵、典雅、美丽!

  李悠欣赏着刚刚完成的开水白菜。

  简直是一幅完美的作品。

  让人都有点不忍心吃它了,也不知道该从哪里下嘴?

  这是唯一的“缺点”。

  当然,最终还是要下嘴。

  李悠拿起筷子,扯下一瓣“雪莲花的花瓣”,放入口中。

  只觉香味浓醇、清鲜爽口,真的要胜过万般佳肴。

  不愧是川菜中,堪称传奇的一道经典名菜。

  舀一碗饭。

  干饭了。

  ……

  第二天。

  上午11点。

  一辆小车驶进了停车场。是叶笙歌的车。

  这美女果然来了。

  车门打开,下来一个美丽高挑的身影。

  不是叶笙歌是谁?

  这美女今天穿了一条牛仔裤,将极好的身材展露无疑。

  来到店前,叶笙歌微微一笑,“老板,好久不见。”

  李悠也一笑,说道:“其实也不久,几天而已。”

  叶笙歌道:“也是。”

  然后注意到了店前枇杷树那片区域多了不少果树,意外道:“老板,我几天没来,就多了这么多果树了啊!”

  李悠道:“对啊!我打算打造一片果园。以后还会继续增加更多的果树品种。”

  叶笙歌道:“这个好,就是应该弄一个果园。有这样的条件不弄个果园的话,太可惜了。还是老板这里安逸,地方要多大有多大。我家里我也弄了一个果园,但地方终究还是太小了。”

  这美女家里还有果园?

  李悠有些意外,但没有多问。

  这和他没有关系。

  而后,叶笙歌又看着“今日供应”牌匾说道:“开水白菜卖168。这个价格不贵。我要一个开水白菜,一份炒土豆丝,一碗米饭。”

  李悠点头,“好。你稍微坐一会儿。”

  叶笙歌点头又道:“老板,开水白菜你用哪种摆盘方式?”

  李悠道:“两种都可以。你想要哪种?”

  叶笙歌道:“雪莲花。老板,你可以在餐桌上浇汤吗?我想看雪莲开花。”

  李悠笑道:“当然可以。那是最后一步了。到时候我在餐桌上完成。”

  “太好了!谢谢老板。”叶笙歌万分期待。

  李悠道:“应该的。”

  客人的这点需求,肯定是可以满足的。

  李悠走进厨房。

  先做开水白菜。

  依然用中等品质的白菜。

  一番操作后,到了最后一个步骤。

  李悠一手端着摆着菜心的深盘,一手拿一个大勺。

  大勺里是刚刚烧开的新鲜高汤。

  来到叶笙歌的座位前。

  叶笙歌十分激动,拿出手机。她要把“雪莲”开花的神奇一幕录制下来。

  李悠见叶笙歌准备好了,便将高汤缓缓淋下。

  菜心又一次缓缓绽开。

  一朵美丽的雪莲花再一次出现。

  叶笙歌情不自禁的说道:“太漂亮了!”

  过了片刻,又继续道:“老板,我见过了很多次‘雪莲’开花。而这一次,是最漂亮和完美的。真的太美了!”

  叶笙歌将刚刚录制的视频反复看了几次。

  然后又说道:“不仅刚刚的过程非常漂亮。还有这高汤,清如白水。这是我见过所有的开水白菜高汤中,最清澈的了。然后香气也是最浓郁的。简直沁人心脾。老板,原来做这样一道著名的国宴菜,你的水平也是顶尖的。”

  李悠道:“这个不敢说,不敢说。你尝尝吃起来的味道如何?”

  叶笙歌点头。

  然后拿起筷子,又说道:“每一次吃这种摆盘的开水白菜时,都不舍得下口,这一次更是如此。”

  李悠笑道:“再不舍得也是要下口的。它终究只是一盘菜。”

  叶笙歌又点点头,然后开吃。

  先喝一口汤,香味相当浓醇。

  叶笙歌再一次激动。

  这汤比她之前吃过的,最好吃的开水白菜的汤还要更好喝得多。

  再吃一块白菜。

  说不出的清鲜爽口。同样要比之前吃过的,最好吃的开水白菜好吃很多。

  开水白菜本就十分美味好吃了。

  而这一份开水白菜更是不似人间的食物。

  难道连开水白菜这样的国宴名菜,这年轻老板也是全国最顶级的水准吗?

  叶笙歌对此并不能完全确定。

  不过,她认为是有这种可能的。

  而且,可能性不小。

  这让叶笙歌心惊不已。

  …… 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

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  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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