秀书网>都市小说>我的投资时代>876、扩店计划
  走进喻幼薇的办公室,夏景行发现房间内空间很狭小,他粗略扫了两眼,估计可能就十几个平方。

  摆设也很简单,一张办公桌,一套沙发,一个书柜,一台饮水机,然后就没了。

  “夏总,你别见笑,这里跟你的办公室肯定没法比。”

  夏景行摆摆手,“创业艰辛,我有切身体会,不说这些客套话了。”

  “我给你倒杯水。”

  夏景行扫了眼蹲着去倒水的喻幼薇,随即便收回目光,开始在房间里走动起来,四处打量。

  他走到书柜前,从一排图书中,随手抽出了一本,翻看起来。

  “这些书你都看过?”

  夏景行抬起头看了喻幼薇一眼,他本以为这些书都是摆设和装饰品,没想到看到了一些翻动过的痕迹,还有书签和笔记。

  “店里没那么忙的时候,我就看会儿书。”

  喻幼薇把水放在桌子上,朝夏景行走了过来。

  夏景行点点头,没多说什么,这些书都是餐饮连锁管理一类的书籍,学习一下,充充电也是好事。

  拿起桌上的纸杯喝了一口水,夏景行把身体靠在办公桌上,然后把目光投向站在自己面前的喻幼薇,问道:“接下来,你有什么打算?”

  “到京城或者魔都开分店!”喻幼薇斩钉截铁的说道。

  “为什么不把第二家分店继续开在蓉城,或者开去你老家渝州?”夏景行故意装作一脸的疑惑。

  “川渝地区的特色火锅太多了,消费者对口味的看重多过于服务。

  你看蓉城街边那些“苍蝇馆子”,老板一个比一个拽,每天就只卖那么多货,卖完就关店,但顾客还不是要买账。”

  喻幼薇淡淡道:“我们的特色是服务,大城市的中产阶级应该喜欢这种感觉。”

  夏景行轻轻点头,拿海底捞来说,在川渝地区就不是很受欢迎,特别是对于本地人来说,就吃个新鲜感。

  空了炊要想发展壮大,重心还是得放在一线城市,潜在客户群体就是追求品质生活的那部分人。

  “那具体是魔都还是京城,你想好了吗?”

  喻幼薇摇头,“我还在考虑,进入京城会和海底捞直接撞上,魔都的话,海底捞暂时还没开过去。”

  “不要抱任何侥幸心理,我们跟海底捞迟早一战!”

  “这我知道,我们两家同质化竞争太厉害,这个市场注定只能活一家。”

  喻幼薇表情严肃,她全面调查过海底捞,知道这家公司并不好对付,态度比较晋身。

  “夏总,去魔都的话,我们能暂时避开海底捞的锋芒,壮大自身,积蓄力量,为最终的决战做准备。

  如果选择进军京城,那就是针尖对麦芒,把决战提前了。”

  喻幼薇一五一十分析道,“我们现在短板其实还有不少,比如人才储备单薄,团队凝聚力不足,甚至连我们最引以为傲的服务,也还有很大的提升空间。

  就算你给空了炊大量注资,我们疯狂开店,也不一定能在短期内干掉海底捞,更大可能是我们管理跟不上,服务质量下降,把口碑崩了。”

  夏景行注视着喻幼薇,“你其实更倾向去魔都,等再发展一两年,再和海底捞硬碰硬?”

  “是!”喻幼薇语气坚决。

  夏景行沉吟片刻,道:“你要知道,空了炊在快速发展,而海底捞一样没停下脚步,我们一年开一家店,他们能一年开十家店。”

  “差距是客观存在的,光靠砸钱解决不了问题。”

  喻幼薇与夏景行对视着,说:“我们要承认,现在的空了炊奈何不了海底捞。”

  夏景行抬了抬下巴,示意她继续说。

  “与其现在就和海底捞开始耗着,不如先找到业务增长密码,或者把魔都市场拿下来,与海底捞形成南北对峙。

  海底捞对于资本的态度很保守,这是他们的弱点,也是他们的优点。

  弱点是分店数量增长缓慢,优点是一步一个脚印,根基打得非常牢固。”

  夏景行思索了片刻,重重点头:“你这个想法是正确的,我原本还担心你因为眼下的成绩变得飘飘然,头脑开始发热,看来你比我想象中还要沉得住气。”

  喻幼薇面色一喜,“那这么说,夏总你是同意我的方案了?”

  “嗯,火锅市场很大,一时半会儿,我们根本打不垮海底捞。

  我们去魔都开店,海底捞可以去羊城、鹏城开店,避开我们就是了。

  就算我们想打海底捞,也得对方愿意配合才行。”

  夏景行知道海底捞将来是个劲敌,但眼下的确摁不死对方。

  这不是互联网行业,讲究一家独大,火锅市场很分散,海底捞全盛时期上千家店占据的也不过是火锅市场的3%份额。

  不过两家火锅店都是以服务为特色,当业务增长进入一定层次,避无可避后,必然会对上,无非是早或者晚的事情罢了。

  “去年,是我们的实验年,虽说空了炊还有很多不足,但我们其实已经摸索出了一套运营模式。

  今年,我们可以继续打磨这套模式,同时完成一次小的扩张,积累扩张经验,储备人才。

  明年,火候差不多了,就可以尝试进行飞跃式的扩张了。

  这是我思考的三步走战略,层层递进。”

  夏景行微微颔首,“用三年时间来夯实根基,我觉得可行,也不算慢了,毕竟消费品牌这东西不容易打造。”

  “对了,你们现在有钱扩张吗?”

  “有!”

  喻幼薇笑呵呵说道:“我们公司去年营收将近3000万,净利润有300万元,再贷款一部分,应该够支撑再开一家分店。”

  夏景行先是皱了皱眉,又渐渐舒展开了。

  他原来预估是一年收回成本,考虑到那是成熟的商业品牌才能办到的事,空了炊作为一家新店,才运营一年就取得这个成绩已经算不错的了。

  “员工成本多少?”夏景行问道。

  “差不多900万,将近营收的30%。”

  夏景行心算了一下,一百八十多号员工分摊下来,成本其实也不算多夸张,不过比眼下一般火锅店的员工成本要高出50%。

  喻幼薇特地解释道:“我们给员工宿舍配备了洗衣服的阿姨,空调,电脑,这一块成本比同行高太多。

  另外,我们的提成和奖金制度,也决定了一部分优秀员工可以挣到更多工资,但这也同时保证了我们服务水平。”

  夏景行摆手:“这个没关系,本来就是测试财务模型,而且成绩也不差。

  不过,我感觉成本还可以再压一压,服务员数量太多了。”

  喻幼薇笑了笑,“这是没办法的事,我们也还处于摸索阶段,要保证服务质量,只能一个服务员少看几张台。

  今年,我打算调一批人去分店,尝试把成本压一压,不过需要拿捏好度,不然会影响我们服务质量、口碑,从而降低翻台率,减少营收。”

  夏景行点头,这也是他不敢也不能砸钱的原因,慢工出细活,只有把基础打牢,并且找到最佳的财务及人力资源模型后,才能事半功倍的去展开扩店计划。 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

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  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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