在水产丰富的江南，鲤鱼这种东西向来被看做“发物”遭人嫌弃。
所谓的发物是中医的概念，指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。
南方人可以说是几乎没眼看鲤鱼的。
陈阳记得大学时，同学们组织去平遥旅游，回来时在大同一家饭店吃饭。
那天土豪某大发慈悲自掏腰包改善同学们的伙食。
当时就有道硬菜……黄河大鲤鱼。
这道菜具体怎么做，陈阳已经没有印象了。
但那天，一个来自浙省的同学宁可啃馒头也不吃那道菜，说是家里从小就教育他，这玩意和小公鸡这些东西一样，是绝对不能碰的。
而且苏省人不吃鲤鱼还有一个原因，鲤鱼体内有条臊筋，很多家庭在处理时不知道这点，鲤鱼下了锅后那味道，挠挠的。
既然选择那么多，江南的小伙伴当然不会选鲤鱼咯。
其实鲤鱼这种食材，在北方吃的人很多。
豫省有鱼肉米饭，就是把鲤鱼清理了配上红烧的口跟大米一起煮，口味还挺不错的。
还有著名的黄河大鲤鱼，油炸红烧酱焖吃法很多。
但很可惜，这些吃饭无疑对于陈阳来说太过简单，而且比赛考察的是淮扬菜，你做个鲁菜中的干蒸鲤鱼或者糖熘鲤鱼也不是那么回事啊！
“完蛋了，师兄，我脑子里一道有关鲤鱼的淮扬菜都没有！”
陈阳闻言没有说话，整个人陷入了沉思。
而这一幕被不远处的潘兆业看见了，他捅了捅一旁的罗志勇：“呵呵，还是你脑子活，咱们卡在最后挑食材，拿掉容易的，剩下的全是难题！”
罗志勇嘿嘿一笑：“愚者千虑，必有一得嘛！”
“过分的谦虚就是骄傲……”
跟倒霉的陈阳相比，大师兄黄立群团队则幸运多了，他们在听到赛制规则后，杨跃跟猴子似的窜了上去，第一时间霸占了鳝鱼、牛肉、和鸭子三个食材包。
黄立群到了之后直接选了鳝鱼和猪肋条。
这种食材的配搭选择性非常大。
就在他们想帮陈阳他们也占着食材包时，却被现场维护秩序的工作人员赶了下去。
此时黄立群正一脸担忧的看向陈阳道：“小五拿到的好像是鲤鱼，这东西可不好做啊！”
杨跃点了点头：“师傅，您说师叔会不会做鱼丸、鱼饼这些再加工的菜品？”
黄立群点了点头，没错，苏省有很多人制作鱼丸鱼饼时会用鲤鱼肉冒充鲢鱼肉。
不过做得好的话，味道差不多。
可是那毕竟是歪门邪道，迫不得已之下使用还行。
况且鱼丸鱼饼也是预算中的一个小环节，决赛最后一轮制作这个重复的内容，在评委的心中，印象分就会大打折扣。
……
“鲤鱼！田老是裕乐楼的前辈，请问淮盐传统菜品中有哪些鲤鱼菜？”问话的是个清癯老者。
而他口中的田老红光满面，看起来就像个公园锻炼的矍铄老头，但其实在淮扬菜中是妥妥的家学渊源，非常厉害。
刚刚清癯老头所说的裕乐楼成立于清朝末年，第一代主厨田竟成在淮安名店宴乐楼学徒，中年时自己开了一家酒楼，取名裕乐楼。
待儿子田树明长大后，将店铺交给了儿子。
自己二次创业，又去镇淮楼西南的胯|下北街另开了一家饭店，从此淮安就有了北裕乐、南裕乐之别。
这裕乐楼是苏北的淮扬名店，长盛不衰，尤其是以烹饪水产食材出名。
传说中的108道长鱼席之所以能被现代人所了解，就是因为裕乐楼田家的后人都是淮安名厨，他们几代人挖掘整理了全鳝席菜谱。
清癯老头称呼对方为【田老】，又说出了裕乐楼的名字，想来这个红面老人就是裕乐楼田竟成的后人，现在裕乐楼的掌门田尔封！
田尔封想了想对刚刚那老头道：“淮扬菜向来摒弃鲤鱼，关于鲤鱼的菜品着实不多，倒是鳜鱼、刀鱼、银鱼、黑鱼、鲫鱼、鲢鱼居多。这鲤鱼嘛~~~~”
田尔封沉吟了半天终于开口道：“这鲤鱼的做法倒是也有，糖醋黄河鲤！”
清癯老头皱眉道：“黄河鲤？黄河不是北方的吗？怎么苏省也有黄河鲤？”
田尔封点了点头：“康熙年间黄河夺淮入海，淮安、徐州一带都曾有黄河故道，到现在为止徐州还有废黄河！”
清癯老头点了点头：“如果是糖醋鲤鱼，就算做出花来，估计也不会拿高分。”
田尔封点了点头叹了口气道：“其实鲤鱼在淮扬菜的传统菜色中还有一种做法……脱骨鲤鱼！”
“脱骨鲤鱼？”
田尔封神情凝重道：“没错，脱骨鲤鱼，这道菜是将鲤鱼身体上除了头部的骨头全都剔除，而且不能破坏鱼肚，制作起来非常复杂，除非技高心细之人才能胜任脱骨的工作！”
清癯老人闻言也是大吃一惊：“鲤鱼？我看陈师傅手里拿的鲤鱼并不大，一斤半左右的样子，如果他选择做这道菜，这剔骨的难度……”
田尔封点了点头：“没错，脱骨的难度甚至比三套鸭中鸽子的脱骨难度都高。因为鲤鱼还有很多小刺和肋翅！处理起来非常复杂。”
众人闻言，想象一下给一斤半的小鲤鱼脱骨，那难度，头皮发麻！
而此时，电脑前的吕小燕也皱眉叹气道：“没办法，只能选脱骨鲤鱼这道菜，不然就得置换，置换了就得扣分。”
师娘在一旁也跟着揪心：“还有猪肉呢？这猪肉又怎么办？小五这次可真正遇上难题了！”
说到这师傅吕小燕点了点头：“确实，猪肉的运用~~~~也很麻烦，用来给汤增味将其作为辅料，这不符合两个食材包代表两道传统菜的比赛要求。”
“不过，也不全是坏消息。”
“哦？”
“嗯，就在今天中午，我们跟曹师傅讨论下午比赛内容时，曾经给各种水产鱼类制作方法做过排列！”
“本以为鲤鱼不会出题，但我还是将脱骨鲤鱼的制作方法写在整理出来的纸上了，就是不知道小五有没有记住！”
“你这老头子，写都写出来了，怎么不强调一下！”
“我哪知道今天考这题……？” 蓝星，夏国。
肿瘤科病房，弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间，设施俱全，温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲，却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期，靠着意志力撑到现在，但也只是多受几天罪罢了。
此刻，路遥躺在病床上，怔怔望着床头柜上的水杯，想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱，让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时，一道幸灾乐祸的声音响起：“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前，翘着二郎腿，眼睛笑成一道缝。
“你求求我，我给你喝口水如何？”
路遥面无表情，一言不发。自从失去了自理能力，一帮亲戚的嘴脸已经见多了，不差这一个。
男子起身，将水杯拿在手里递过来，“表哥别生气，我开玩笑的，你对我这么好，喂你口水还是能办到的。”
说完话，他将水杯里的水，缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到，路遥无力的咳嗽几声，好在少量的水流过嗓子，让他有了几丝说话的力气：
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“张鑫，为什么？我从未得罪过你。你去星盟国留学，还是我资助的！”
张鑫将水杯放下，不紧不慢的说：“谁让你这么古板呢，只是运点感冒药罢了，又不犯法，你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色，道：“张鑫你这垃圾，狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带，笑道：“你别血口喷人啊，我可是国际知名企业家。这次回国，‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气，现在的自己什么都做不了，索性闭上眼睛不再说话，安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近，悄悄说道：琇書蛧
“表哥啊~其实呢，我这次回国主要就是见你一面，告诉你一声——你的癌，是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼，“你说什么！”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开，里面是件古怪的三角形饰物，仅有巴掌大小，中间是只眼睛似的图案，一看就很有年代感。
“眼熟吧？这是我亲手送你的，货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质，长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来，这是自己很喜欢的一件古物，天天摆在书桌上，时不时的把玩，没想到却是要人命的东西！
他伸出枯枝似的手臂，死死的抓住眼前人的胳膊！“你……”
“别激动~表哥，我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手，小心的捏起铅盒，将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机，得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧，有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话，张鑫从容起身离开。临走前，还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相，此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲，赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事，提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上，浑身皆是钻心剜骨般的剧痛，还有无穷悔恨、不甘。
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但很快，剧痛渐渐消失，只剩麻木，路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘，即将失去意识时，胸口突然阵阵发烫，将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物，发现这玩意变得滚烫无比，还在缓缓发光！
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