听这名字挺唬人的,而且这鱼颜色很丑,有的人看到这种鱼就不喜欢。
但其实这种鱼肉质十分鲜美,制成咸鱼也特别美味。
不过很多人对他的认知只是在自助餐厅的鸦片鱼头上,鱼身长啥样压根就没见过。
很可惜,让我告诉你一个悲惨的故事,这些鱼身大多都销往驲本,当做刺身出售了。
剩下来的鱼头被国人用低价进口回来,做成鸦片鱼头给消费者食用。
不信你看看度娘,上面介绍亚片鱼的做法,不是鸦片鱼头就是葱蒸鸦片鱼头、剁椒鸦片鱼头、红烧鸦片鱼头,没一个条目是介绍亚片鱼肉怎么做的。
今天陈阳就是要做一个亚片鱼的料理,而且是大家都爱吃的饺子。
中年妇人见陈阳真的找来围裙准备操作,她难以置信地问:“小哥,你到底是什么人啊?找我们家老邰啥事啊?”
陈阳笑道:“没事,我在帝都是一名厨师,就是听师傅提起过济南邰家,正好有事经过济南,所以绕道前来拜访!”
这么一说中年妇人终于放下心来。
这时陈阳已经开始做饺子馅前的准备了。
他准备做的这水饺有个特别朴素的名字……鱼肉水饺。
当时谢泓沁曾经教过他做法,陈阳试做过两回,觉得还蛮好吃的,所以就准备在这露上一手了。
其实谢泓沁给他的配方是用鲅鱼肉做馅儿,但现在鲅鱼没有了,陈阳只能用亚片鱼试试。
首先他将剔骨的亚片鱼肉和肥猪肉一同搅打成馅儿,放在盆内,加入凉水向一个方向搅拌,边搅打边加水。
这是件,他让中年妇人准备点韭菜切丁备用。
等这边水全都吸收进馅内时,陈阳酌量加入精盐、味精、花生油,继续向同一个方向搅拌,最后再加入芝麻油和韭菜馅。
因为后厨常备着饺皮,陈阳又对刚刚的饺皮还挺满意的,所以省去了制作饺皮的时间。
他将和好的馅儿包入饺皮,收边用柳叶边。
只见他灵巧的手在两个饺皮合并的区间内微微使劲,一个个漂亮的柳叶边褶皱就出现在中年妇人的眼前。
中年妇人从没见过这么心灵手巧的大男孩,就觉得跟陈阳相比,自己这个女人都自愧不如。
要不说有的时候,做成一件事真的要看天赋的。
这天赋包括物质上的,还有脖子上面顶着的东西。
陈阳是既肯钻研,手指也很修长,所以做起这种手工活简直不要太轻松。
不一会儿,二十多只饺子就被他做好了。
他揭开锅盖,看了看煮面炉里的水,然后摇了摇头,重新用大锅烧水,水开后将水饺下入锅内。
中年妇人有些不好意思地问:“小哥,我煮水饺总是会破,这是怎么回事?”
经过一番操作,她早看出陈阳是此中高手了,于是赶紧借机询问。
陈阳笑了笑对中年妇人道:“大姐,你们家饺子皮我看了,非常不错,之所以破皮不是饺子皮的问题,我想应该是煮饺子时操作的原因。”
说到这,他拿出盐罐子,在饺子汤中投了点精盐进去:“这样做,可以提高饺子皮的韧性!但这还不是最重要的。”
最重要的是什么?
只见陈阳拿出汤勺,在锅边轻轻推动,一直等水饺浮出水面后,盖上盖煮了三分钟,开锅后,有加少许凉水,如此反复两次便捞出装盘了。
中年妇人一看,果然,盘中的饺子一个都没有破皮,造型优美,白中透着一点点绿色,这是馅儿中韭菜的反色。
“真的太诱人了!”女人心中惊喜莫名。
这样的饺子就算不吃,看也觉得是种享受啊。
中年妇人不敢多想,见饺子煮好,连忙就要端起给客人送去。
陈阳却在这时一把将她拦下,他指了指传菜铃。
女人犹豫了片刻,这才在陈阳的鼓励下按动了传菜铃。
只听铃声发出短促悦耳的声音。
很明显,不大的小店里,各处都能听到。
但奇怪的是,迟迟没有人来后厨传菜,服务员跟没听见似的。
陈阳见状又按响了铃。
“叮……”
这次终于有个满脸晦气的阿姨走进后厨。
她的嘴里嘟囔个不停,鼻子不是鼻子,眼睛不是眼睛的样子让人一看就知道她此刻心中极其不爽。
陈阳笑了笑,对那个阿姨道:“阿姨,不好意思哈,麻烦你了,请帮忙上个菜!”
还好是陈阳这个外人吩咐,再加上小伙子长得挺帅,那阿姨这才不情不愿地端起盘子朝外走去。
这一幕让身为老板娘的中年妇人尴尬不已。
陈阳对她道:“大姐,咱们也出去看看!”
中年妇人纠结地点了点头,好像生怕走到外面,就让这帮服务员用眼神杀了似的。
果然,当他们走到外面时,几个无所事事的服务员嘴上没说话,但却对老板娘行注目礼,让老板娘整个人都不自在起来。
好在很快两人来到客人面前,传菜的【倒霉蛋】阿姨见两人走过来了,脸上顿时露出不悦之色。
“明明自己要过来,还要让我跑一趟,多大的老板?架子这么大,哼!”
说完她便扭头回到吧台前,仿佛那个吧台就是她大本营似的。
女人的脸色变了一变,神情更尴尬了。
倒是陈阳,整个人仿佛没听见那句话似的,依然笑盈盈的。
只见他微笑着对客人道:“兄弟,尝尝,有意见尽管提,不好吃,我十倍赔偿!”
客人见状有些不好意思道:“没事没事,就是一顿午饭,不至于不至于!”
说完他拿起筷子夹了一个饺子。
饺子还没入口,那人就啧啧有声道:“这饺子做得挺好看啊!我在沙县吃过的柳叶蒸饺就是这种包法!颜值比普通饺子好看多了,就是味道不知道怎么样。”
当他将饺子放进口里轻轻一咬后,“吱”得一下,汁水再次喷出。
就在他以为这个饺子还是破皮渗水的那种时,突然,汁水在口腔里散发出的鲜美一下子就让他眉毛都飞了起来。
“卧槽,这么鲜……” 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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