每家都有自己的噱头，每家也有自己的拥趸。
毕竟都是帝都成名已久的淮扬菜菜馆。
虽然夏宫前些日子被帝都饭店拉走了不少老顾客。
但因为竺家人的出现，很多帝都的老饕都寻味找上了门。
不过虽然战况胶着，但好在黄立群的总厨位置算是站稳了。
吕小燕眼看大徒弟那没事，这两天又开始了小院的教学之旅。
毕竟虽然手心手背都是肉，但自己这个关门弟子可是他的心头肉，总要多多呵护一些的。
“今天我们来学习河豚的做法！”
老头特意赶了个早，买来了二十多条河豚用来今天的教学使用。
“首先我问你们！河豚是鱼吗？”吕小燕叉着手看向徒弟和徒孙们。
黄芪嘿嘿一笑：“师爷，你这是故弄玄虚哈，河豚不是鱼是什么？难道是鳄鱼？”
老头看了他一眼，没说话，表情没有丝毫变化。
陈阳见状一巴掌扇在他脑门上：“你师爷的教学时间，你竟然敢嘻嘻哈哈？”
黄芪委屈地看向师傅，心说我这不也是为了活跃课堂气氛嘛！
吕小燕见造反之人已被镇压，满意地看了看徒弟，心说还是我这小徒弟懂我。
于是他接着说：“河豚其实属于哺乳纲，鲸目，淡水豚总科的统称，所以严格意义上来说，淮扬菜厨师烹饪的河豚，并不是鱼，而是鲸鱼！”
众人闻言纷纷露出惊讶的表情，卧槽！合着咱以后也能出去吹牛皮，说咱烹饪过鲸还吃过鲸肉？
吕小燕似乎很满意众人的惊讶之色，他继续道：“河豚别名鲑，但并不是漂亮国人喜欢吃的那种鲑鱼，古时候，这东西又叫魨，生长在河海交流，咸水淡水只见！”
“华国的河豚以淮海一带生产的最为鲜美，这种鱼小嘴大肚子，属于无鳞【鱼】，肚腹都是雪白颜色，也最敏感，一碰到它的肚子，河豚便立刻像皮球一样膨胀起来，所以淮安一带土话又叫它【气泡鱼】！”
“现在烹饪河豚，数镇江扬中最为出名，扬中到泰州的泰州大桥南端，还在江中竖立着一直硕|大的河豚雕塑，可想而知，当地就是以河豚作为支柱产业，引以为荣。”
一说到这事儿，陈阳脑海中还真有这印象。
上次他去泰州时经过泰州大桥，确实在大桥南端，他曾经看过几百米的江边上树立着一只超级大黄金色河豚，圆鼓鼓的，超级可爱。
这时，吕小燕接着道：“不过，在民国以前，烹饪河豚在淮阴（就是以前的淮安，后改名）更为有名。春末夏初之际，淮城一带，乘着河豚正肥的季节，大家小户都要吃上几顿来解解馋，因为会做的人多，所以当时的淮城出了很多烹饪河豚的名家。”
“这些人一看就知道这条河豚肥腴可吃，或者不但不能吃，而且要立即弄死深埋地下，以免别人误吃中毒。”
“精于此道的人说过，河豚背脊花斑纹理越艳丽，说明毒性越剧烈，背颈呈浅灰色，每条不足一斤的，那是属于花斑河豚幼鱼，土名叫灰气泡子，也不能吃，吃了铁定送命！”
陈阳刚刚想问怎么分辨，谁知吕小燕已经拿出一个笔记本，翻开后他指着其中一页的草图道：“这是我年轻时在淮阴菜场中，渔民逮到了花斑鲜艳的河豚，和灰气泡子，然后我现场临摹的！你们看看！”
陈阳接过一看~果然，上面一条大肚子，画条腿就成牛蛙的【画作】上，背脊颜色鲜艳无比，想来就是师傅所说的颜色盐粒的品种。
至于下面灰头土脑的【牛蛙】应该就是传说中的灰气泡子了。
颜色速写地非常直观。
但有一说一，这画工……实在是不敢恭维。
年轻时就这水平的师傅，到老了竟然还能进书画协会，这书画协会是老年大学办的吗？
吕小燕不知道徒弟心中的腹诽，嘴上还在强调：“现在我们吃的河豚，大多都是养殖的货，养殖的毒性很低，甚至接近无毒，市面上遇到的这种河豚大多是条纹豚，一条烧好后的价格约莫在70~100元之间，还有一种是菊黄豚，肉更鲜美，价格更高！”
“注意，注意！”吕小燕敲了敲小黑板……，不是，是敲了敲白锈钢台面强调道：“灰土泡子不属于这两种豚类，但长相有点接近条纹豚，虽然现在灰土泡子已不多见，但作为厨师一定要在烹饪之前仔细检查，不能因为现在市面上多为养殖的河豚便粗心大意，不加以区别。”
“别的菜做得不好，做厨师的顶多是赔钱；但烧河豚如果做得不好，很有可能得赔命，都听到没有！”
小院众人见吕小燕说话时十分郑重，于是赶紧肃然而立，又把刚刚放下的笔记本拿起来传阅。
吕小燕见众人的反应，满意地点了点头，然后强调道：“我再强调一遍，没有把握的河豚不允许下锅，听到没有！”
见他说得郑重，小院众人，包括陈阳全都肃立当场，郑重表态道：“听到了！”
吕小燕点了点头，然后笑道：“割烹河豚有几条基本原则，能把握住原则来吃河豚，是不会吃出人命来的。到了河豚上市时节，淮阴一带讲究接姑奶奶回娘家吃河豚。如果时常吃出人命来，谁还敢冒偌大风险接姑奶奶呀！”
“吃河豚主要选毒性轻微的河豚，其实河豚肉大部分是无毒的，其毒多在肝脏、卵巢、鱼子、鱼血里，只要收拾得干净，那几种有毒的鱼摒弃不吃，就不会出问题了。还有千万要记住，据说荆芥花落入河豚汤内，吃者中毒无救。”
这时，黄芪弱弱地举手问道：“师爷，啥叫荆芥花？”
吕小燕显然对这个徒孙还有不满，只是淡淡道：“这玩意又叫九层塔，自己上网去查，我说这个的意思是叫你们在烧河豚时别放荆芥花吗？”
陈阳立马回道：“报告师傅，您的意思是叫我们烧河豚时别想放啥就放啥，严格按照传统来！别天天想着创新！省的无意中食物冲突，导致顾客食物中毒！”
吕小燕撇了一眼黄芪：“多跟你师傅学学！脑子是用来思考问题的，不是用来想俏皮话儿的！”
黄芪内出血……
另：惨，昨天没更新，食物中毒了！生蚝刺身，以后死也不碰了！
上吐下泻，折腾了两天，昨天终于吃不消断更了！ 蓝星，夏国。
肿瘤科病房，弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间，设施俱全，温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲，却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期，靠着意志力撑到现在，但也只是多受几天罪罢了。
此刻，路遥躺在病床上，怔怔望着床头柜上的水杯，想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱，让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时，一道幸灾乐祸的声音响起：“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前，翘着二郎腿，眼睛笑成一道缝。
“你求求我，我给你喝口水如何？”
路遥面无表情，一言不发。自从失去了自理能力，一帮亲戚的嘴脸已经见多了，不差这一个。
男子起身，将水杯拿在手里递过来，“表哥别生气，我开玩笑的，你对我这么好，喂你口水还是能办到的。”
说完话，他将水杯里的水，缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到，路遥无力的咳嗽几声，好在少量的水流过嗓子，让他有了几丝说话的力气：
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“张鑫，为什么？我从未得罪过你。你去星盟国留学，还是我资助的！”
张鑫将水杯放下，不紧不慢的说：“谁让你这么古板呢，只是运点感冒药罢了，又不犯法，你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色，道：“张鑫你这垃圾，狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带，笑道：“你别血口喷人啊，我可是国际知名企业家。这次回国，‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气，现在的自己什么都做不了，索性闭上眼睛不再说话，安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近，悄悄说道：琇書蛧
“表哥啊~其实呢，我这次回国主要就是见你一面，告诉你一声——你的癌，是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼，“你说什么！”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开，里面是件古怪的三角形饰物，仅有巴掌大小，中间是只眼睛似的图案，一看就很有年代感。
“眼熟吧？这是我亲手送你的，货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质，长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来，这是自己很喜欢的一件古物，天天摆在书桌上，时不时的把玩，没想到却是要人命的东西！
他伸出枯枝似的手臂，死死的抓住眼前人的胳膊！“你……”
“别激动~表哥，我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手，小心的捏起铅盒，将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机，得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧，有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话，张鑫从容起身离开。临走前，还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相，此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲，赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事，提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上，浑身皆是钻心剜骨般的剧痛，还有无穷悔恨、不甘。
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但很快，剧痛渐渐消失，只剩麻木，路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘，即将失去意识时，胸口突然阵阵发烫，将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物，发现这玩意变得滚烫无比，还在缓缓发光！
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