看着这一大块驼峰,陈年上去左摸摸右摸摸,稀罕无比。
就他本人来说,以前压根就没有去过沙漠那边,唯一一次看到骆驼还是在20年前县城里赶庙会的时候。
一个老汉拉了一匹骆驼过来。
合影一块,骑骆驼一圈五分钟十块钱。
只不过对方的生意并没有那么好,毕竟那个时候的五块十块还是挺多的。
只是那个时候老陈还没有去世,在看到自家儿子想要骑骆驼的时候,当即就掏出了十块钱让陈年上去骑了五分钟。
可到现在将近二十年的时间过去,陈年只记得这件事,早就忘了骑骆驼是什么感觉。
而这一次自己居然活生生的看到了被切下来的驼峰。
先是用开水烫了,去了其外皮之后,便露出了里面的肉来。
紧接着在宋青州的要求下,陈年把驼峰切成一寸多左右的滚刀块,葱切成段,姜切成片,然后在锅内烧开水,加入葱姜和驼峰汆透捞出。
与此同时宋青舟也在另一边烧开了鸡汤,把驼峰以及调料共同下入这滚开的鸡汤之中。
虽然在御膳房里宋青舟不会明确的告诉陈年每一道菜在过程中要烹制多长时间,调料的用量,但陈年自己也会在心里默默的记着数,观察着。
过了一会儿,其他菜都准备的差不多了,宋青舟又让陈年到鹿筋那边把里面的食材捞出,晾凉之后切成长条。
紧接着在炒锅里注入清汤适量,烧开后再加入油菜心、香菇、玉兰片、火腿以及相应的调料和湿淀粉勾成浓汁,再把鹿筋条投入,等到滚开后淋上鸡油便端了出来。
之后他又到驼峰这里,把已经煮至入味的驼峰用漏勺捞出,另起锅烧热二斤花生油,在驼峰表面撒上玉米淀粉之后,入油锅内浸炸到内透外呈金黄色,同样捞出放在盘内撒上椒盐。
“端走吧。”
归属于御膳房的正九品传膳,将这些做好的菜全部放入各宫的食盒之后,拿到外面去交给等候多时的太监和宫女,再由对方送往各宫。
御膳房里给各宫做好了饭菜之后,便要自己弄些吃的。
宋青舟有心让陈年露两手,于是直接给陈年安排了两个助厨,让他去给大家做饭。
其他的那些御厨健壮也乐得轻松点,于是一起到外面聊着天等候。
“宋师傅,你对这个新来的挺上心啊。”
其中一个御厨笑着对宋青舟说道。
“是啊,这小子挺机灵的,而且是带着厨艺来的,我感觉他挺不错,正好手下也没个干活得力的人,所以打算回头打算把他收为徒弟。
“宋师傅要收陈年为徒了?”那些御厨们听到这话后纷纷侧目。
“是啊,我这一身手艺总是要传下去的,总不能带进棺材里吧?先前我倒是收过两个徒弟,这不是被送到晋王府了吗?”
“那倒也是,不过宋师傅你要收徒的话怎么不早说?我可以给你当徒弟啊。”
“哈哈哈,你在这儿跟我练什么嘴,你给我当徒弟就不怕你师父揍你啊?”
“怕!怎么不怕?不过咱们私下里以师徒相称,我不告诉我师父就是了。”
“想什么美事呢?不办拜师礼不敬茶,到了外面连声师父都不叫,我收你这个徒弟干嘛?”宋青舟没好气的说道。
在这里平日大家关系还是不错的。
而且彼此虽然品级不同,但年龄也差不了多少,整天低头不见抬头见的,时间久了自然也就成了朋友。
在他们这样的同僚关系中,只要你不整天打着从我这儿偷师的主意,那大家平常说说笑笑的也没什么,平时有什么事也会互相帮衬。
他们在外面聊了会儿天,里面的陈年也把今天中午他们自己要吃的饭菜做出来了。
他们自己要吃的饭菜和在现实中的员工餐不同。
现实里一般都是店里卖什么,他们就做什么,如果有宴席,那他们也会把宴席上剩下来的一些食材拿来做成员工餐。
但在宫里有很多讲究。
就算他们这些御厨要吃饭,也不能想用哪个就用哪个,哪怕是先前做饭剩下的也不行。
因为那些东西就只能是皇帝和娘娘吃。
其他人只要吃了就是有罪,当然在做菜时厨师尝菜不算。
所以陈年先是做了一个红烧肉,然后又用香菇和油菜炒了一道香菇油菜,拿海米和剩下的鸡汤以及火腿又放了些油菜,做了一个汤。
最后把剩下的玉兰片炒了炒,做成一道素菜。
众人吃过之后纷纷赞不绝口,现在他们终于知道为什么宋青舟急着把陈年收为徒弟了。
一个厨师的水准如何,固然要从能不能做高档菜进行考量,但更多的还是要看对方基本功是否扎实,在基本功上,家常菜就是最见功夫的。
普通人家中做出来的家常菜和专业的厨师所做出来的家常菜其实是两个味道,懂行的人一口就能吃出来。
而陈年在这几道菜上表现出来的功底很强,完全不像是这个年纪能做出来的。
正如宋青舟之前的想法那样,他们很多人在这个年纪,别说是像陈年这样做菜了,大部分人都还在给师父打下手呢。
“陈年应该能在宫里呆很长时间,我打算回头把我的毕生所学都交给他。”宋青舟说着看向正在努力干饭的陈年,“到时候你可好好学,不要辱没了我们谭家菜的名声。”
听到这话,陈年努力咽下嘴里的饭菜:“放心吧师父,我一定把您的手艺发扬光大!”
“哈哈哈,你这小子人不大,口气倒是不小,还发扬光大。
咱们谭家菜虽然不像是淮扬菜和鲁菜那样,但我们菜的种类也有很多,可不是那么好学的,不过你有这个心是好的,学菜固然要稳重,但没点冲劲也成不了大气候,当初我和我师父学菜时,也是像你这样,立誓要把谭家菜发扬光大。”
“师父,那你现在岂不是已经兑现了当初的承诺?都在宫中当御厨了,师公一定很欣慰吧?”
“欣慰什么,我每次回去他都得骂我半天,不过说就说吧,你师公现在年纪也大了,我反倒还希望他能多说一说我。”
(本章完) 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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