秀书网>都市小说>都市藏真>第一千二百六十四章苏剪
  “这是十件套,这是十二件套,这些你没听说过吧?”波香卡再次向韩孔雀显摆。

  韩孔雀摇了摇头道:“见是没见过,不过却听说过,听说还有六十四件的食蟹工具。”

  “在这里呢!你就好好看看好了。”一件件的食蟹工具,整齐的摆在展台上,足够韩孔雀仔细看一会的了。

  “上面那个字是漕吧?难道是传说中漕书用过的蟹八件?”这个时候,正走着的韩孔雀,再次停下了脚步。

  说到吃螃蟹,就不能不说这个漕书,传说,明代最初发明食蟹餐具的人就叫漕书,创造了锤、刀、钳工具食蟹工具后来逐渐增加为8件,包括锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针,称为蟹八件。

  等后来食蟹工具发展到鼎盛时期,最多的一套竟然多达64件。

  “漕书?我还真没听说过,不过这六十四件吃螃蟹的工具,上面可都刻着一个漕字。”波香卡道。

  “应该不是漕书本人用过的,食蟹工具虽然是他发明的,可那个时候绝对不是鼎盛时期,应该没有六十四件套的。”韩孔雀想了想,最终还是摇头道。

  “管那么多干什么?你看,这里金银铜制作的食蟹工具,可都是精品。”波香卡道。

  7⊥“确实是精品,不知道谁有心,居然收集了那么多真品。”韩孔雀越看这些东西越喜欢。

  原来这东西不少,可现在已经很少见了,在明清时代,文人雅士品蟹乃是文化享受,赏菊吟诗啖蟹时,人人皆备有一套专用工具。苏沪杭俗称“蟹八件”。

  根据有关资料可知,明代最初发明食蟹餐具的人,名叫漕书,为了吃蟹减少麻烦,吃得方便畅快,他创造了锤、刀、钳三件工具来对付蟹之硬壳。后来逐渐发展到八件。

  而这种吃法,虽然雅致,但却十分耗时间,所以到了现在,已经很少有人能够使用蟹八件吃螃蟹了。

  食蟹分“文吃”和“武吃”,所谓的“武吃”就是吃的是快意,“文吃”吃的是工具,也就用到了蟹八件。

  后来从明代至民国初年,在此基础上。又发展到蟹三件(鼎、签子、锤)、四件、六件、八件、十件、十二件,后发展到鼎盛时期最多的一套吃蟹工具竟多达六十四件。

  这些食蟹工具一般用铜制作,考究的则用白银制作。

  因为从坚韧度来说,金虽贵重但硬度不及银,而铜又很容易污染食品,所以按理说,上乘的“蟹八件”也应该是白银制的。

  其工艺极为精巧,刮具形状有点像宝剑。匙具有点像文房中的水盂,盛蟹肉用的是三足鼎立的爵。

  这些食蟹工具。又都配有圆形或荷叶形状的盘,盘底下有雕成龙状的三足。

  蟹八件包括小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙,分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能,造型美观,闪亮光泽,精巧玲珑。使用方便。

  螃蟹蒸煮熟了端上桌,热气腾腾的,吃蟹人把蟹放在小方桌上,用圆头剪刀逐一剪下二只大螯和八只蟹脚,将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈。

  再以长柄斧劈开背壳和肚脐。之后拿钎、镊、叉、锤,或剔或夹或叉或敲,取出金黄油亮的蟹黄或乳白胶粘的蟹膏,取出雪白鲜嫩的蟹肉。

  一件件工具的轮番使用,一个个功能交替发挥,好像是弹奏一首抑扬顿挫的食曲。

  当用小汤匙舀进蘸料,端起蟹壳而吃的时候,那真是一种神仙般的快乐,风味无穷。

  靠了这蟹八件,使苏、州人把阳澄湖大闸蟹吃得干干净净。

  后来晚清的蟹八件又演便成了苏、州女的嫁妆,而这短短的一溜展台,把蟹八件从出现,到鼎盛时期的所有历史,书写了个遍。

  收藏就是这样,如果爱某种东西,并且达到了一种境界,那就肯定会做出很大的成就。

  就像这个收藏蟹八件的人,他就到了一种境界,不说其他,只是这些带有漕字的蟹八件,就很有收藏价值,而能够收藏那么多,他肯定是用心了。

  什么东西,做到这种程度,都不得不让人佩服。

  看到这些蟹八件,就好像让你看到了明清时代文人雅士举行蟹宴,他们不仅仅是吃螯剔肉,解馋饕食,而是品蟹、饮酒、赏菊、吟诗,这绝对是金秋时节的风流韵事。

  这种吃蟹的乐趣在《红楼梦》作者曹雪芹笔下,有充分而生动的描写,读之回味无穷,令人难忘。

  “本来还有人认为,这些工具是苏、州人在实践中摸索出来的,今天你添一件,明天我添一件,没有定论,只为合用,现在这里这些东西,就足以证明,这是有系统的制作出来的。”韩孔雀啧啧称叹的道。

  “到了现在,我们失去了很多文化传承啊!单说这个吃螃蟹,现代人就绝对不如古代人。”波香卡也可惜的道。

  “这个就没办法了,这东西并非寻常百姓用品,只在富庶人家使用,到了近代不仅难得一见,式样也简化了。”韩孔雀也叹息道。

  波香卡笑道:“在梁实秋的《雅舍说吃蟹》中:食客每人一件小木槌,小木垫,黄杨木制,旋床子定制的,小巧合用,敲敲打打,这可与古时相比倒退的厉害。”

  韩孔雀也笑了:“那还不算什么,到了20世纪60年代后,这套物件作为腐朽代表,便逐渐从苏沪杭各大饭店、蟹庄的餐桌上消失了,而前些年,又有一阵又冒出过蟹八件的身影,但毕竟这些叮叮当当的饮食器械,已经不太适合现代人的习惯了。

  据说用‘蟹八件’拆完一只蟹至少得半个小时,如今谁还耗得起这个工夫?就算我们使用蟹八件,也不过是怎么方便吃到蟹肉怎么来罢了。”

  “如果真的按照工序使用蟹八件,还真是麻烦,不过,你不能否认,有了蟹八件,吃螃蟹变得方便了,也优雅了。”波香卡道。

  韩孔雀赞同的道:“是啊!当时用蟹八件吃螃蟹,就是附庸风雅的一种象征,不过这也肯定只是在上流社会中有所流行,民间则不会投入太多的精力。

  而今天的中国社会,与明朝那时也有几分相似,又开始有不少附庸风雅的人群出现了,我想蟹八件可能会再次成为一种流行时尚。”

  “什么时候,都是有钱有闲的人才会做这种事情,相比南方人的奢靡,北方人可是豪爽多了,人家吃螃蟹可没有那么麻烦。”波香卡道。

  食蟹工具一般用铜制作,考究的则用白银制作,也有用黄金制作的,所以没有钱是绝对不行的。

  但是相比南方吃个螃蟹,还要蟹八件一套工具的吃法,北方人就豪爽多了,基本上螃蟹熟了的时候,天天都吃。

  北方人吃起螃蟹来,无非就是整个蒸、炸,最好吃的一种吃法是烤河蟹秋收的时候,许多在田里收蟹的人,就会在蟹田边上,用稻草点一堆篝火取暖,顺便把刚捉上来的河蟹,架上去烤。

  所以说,使用蟹八件,或者其他工具,吃的就是一个风雅。

  “昌记民间工艺品商行?就是这家店办的展览?”走到了头,韩孔雀一眼就看到了一副广告牌,上面就是昌记民间工艺品商行几个大字。

  “这应该是一家专卖蟹八件的专卖店。”波香卡道。

  “你很清楚啊?”韩孔雀看向波香卡。

  波香卡妩媚的撇了一眼韩孔雀,才开口道:“那是当然,我现在掌管情报部门,岛上所有的事情,就没有能够瞒过我的,这家店也算是百年老店了。

  如今,去‘姑苏第一街’就能看到这家昌记民间工艺品商行,在那儿可以买到蟹八件,据店老板说,他和‘昌记’的老师傅常年探访旧货市场,搜集了一些零星的老版蟹八件。

  现在价格不菲,保存完好的单件,被炒到了上万元,也有人号称家里有保存完好的‘八件’,可是想收,没门儿,给钱看一眼都不行。

  这大概就是苏、州人可恨又可爱的‘轴劲儿’,小富即安,万事不以钱为衡量标准有关,那里的人就图自己在家偷着乐,所以,你能够想像到,他们收集这些东西花费的心劲了吧?”

  韩孔雀点头,看来他想要把这些东西,全都收购了,放到自己的博物馆的想法,可以放放了。

  “你看,那边就是是昌记卖蟹八件的地方,现在的昌记蟹八件已经有了改良,创意者和制作者是老板,他是‘昌记’铜剪刀第三代传人,祖辈都是‘苏剪’工匠,蟹八件在他当学徒的时候帮师傅做过。

  昌记蟹八件都由他亲手一点一点雕琢、打磨而成,他的招牌是‘镂雕铜蟹八件’,有匙、斧,镦、镊、锤、刮、叉、剪8件。

  每一件都有讲究:‘匙’以芭蕉扇为原型,‘斧’是诸葛亮的帽子,‘镦’参考红木家具带老虎脚的梅花座,‘镊’的手柄为古钱币造型,‘锤’、‘刮’、‘叉’则是统一的镂雕手柄,‘剪’最为精细,‘苏剪’工艺,剪刀脚镶嵌两片芭蕉叶,细微处只有几毫米厚,称为‘玲珑剪’。(。。)

  ... 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

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  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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