这不这人很快就吃完了,只是舍不得张嘴,嘴里可还留有面条细腻爽滑,有劲道的口感。
好一会,直到年轻小伙子觉得他嘴里的香味都被他咽下后,这才开口“袁老板,你这熏鱼为什么没有熏的那种火燎味,反而有点清甜的口感。”
“对,这小伙子问的我也想知道。”边上的一个中年人也一脸好奇。
“熏两遍。”袁州一脸认真的说道。
“哈?熏两遍不是更有味嘛。”年轻男子一副一再逗我的样子。
“愚不可及,第二遍一吃就知道是用荔枝壳冷熏的。”李研一也正好咽下最后一口汤,撇了一眼,一脸严肃的说道。
“荔枝壳?冷熏,这是什么。”食客基本都一脸不解。
“哼,再来一份蜂蜜银耳。”李研一却不理会这些人,自顾自的再次点餐。
“不好意思,先生,这道菜暂时不提供。”周佳一脸歉意的说道。
“什么意思,你这刚上的新品说没有就没有了。”李研一一脸不满。
“是的,因为这道的其中一样主料是蜂王浆,而这个我们只用新鲜的,然后由袁老板亲自熟制,比较难得。”周佳的工作素养是很好的,这不还在细心的解释。
这个解释可比袁州的看蜜蜂心情好得多,至少李研一听到这个解释没有要打人,若是袁州那个必然要被李研一念叨死。
“蜂王浆那东西能用来做菜?”李研一皱眉。
“是的,味道极其爽脆而且口味独特。”周佳现在对于袁州的手艺那是绝对有信心。
“确实有够独特的。”李研一哼了一声,既然吃不到也就没有呆下去的必要,转身就拂袖而去。
“这个老头,脾气坏还不给人解释。”年轻的小伙子嘀嘀咕咕的说道。
这时候也不好再问袁州,毕竟营业时间太过忙碌。
熏鱼确实难做,但对于袁州来说这个是时间技巧的问题。
比如第一个是选鱼,袁州觉得用鲫鱼做最好,因为六合龙池那地方所出的鲫鱼和别家不同,个体越大肉质越是细嫩,刺还极少。
而且当时袁州直接问的系统提供什么鱼。
“系统你提供的鱼有选择吗。”袁州看了看熏鱼银丝面的配料,不由出声问道。
系统现字:“鱼肉可选。”
这次系统的回答倒是很干脆,但却并没有提供选择范围,而袁州机缘巧合的知道六合龙池这个地方,是以直接就要了这里的鱼。
系统现字:“材料以提供,宿主可自行使用。”
而袁州这时候却好奇起来。
“系统你提供的这个鲫鱼,是不是龙的子孙。”袁州是知道那个六合龙池的传说的。
好一会,见系统没有反应,袁州都准备做菜的时候,系统才又现字了。
“民间传说……童养媳与乌龙结了婚,自由自在地生活在龙池里,繁衍了不少子孙。龙池大鲫鱼就是他们的子孙。”民间传说这四个字,系统现字的时候弄的格外大,一副生怕袁州看不见的模样。
“六合龙池的鲫鱼每条都在一斤以上。龙池鲫鱼为历代皇宫之贡品,以其头小体肥、肉嫩细腻、鲜美可口而名扬天下。”
“鲫鱼其因味鲜活者佳,而鲫鱼性属土喜偎泥内,是以浊水中的鲫鱼肥美,肉质带脆,冬天的鲫鱼肉丰满而子多。”
系统的这番介绍后,袁州再次在养虾的那个深潭里捞到了鲫鱼,身体扁扁的带着白色。
“还是要这样鱼才肉松而嫩。”袁州抓着鱼感慨,然后才开始剖洗。
而熏制的时候,主要还是用秋油腌制一晚,用菜油软炸一遍,稍微冷一点的时候涂上麻油架好熏制,熏制的时候撒上茴香、姜末和花椒。
再次洗净一些灰尘后,晾干复炸一遍,用黄酒、甜酱焖煮,去除多余的酱汁后使用荔枝壳熏制。
这样做出来的熏鱼才具有清甜的口感,软嫩细腻的味觉体验,当然烟味肯定是没有的。
至于银丝面袁州选用的是八珍面的制法。
这道面的制法,以前也用于御厨的手艺,是以袁州这面还是颇费功夫的。
去八珍的香味、鲜味、集齐八种味道于面中,至于做法当然是选用兰州人的制面手艺,八珍入上白面,加以蛋清揉制。
虽然揉制时间比较久,但揉制之后的面团可用指尖挑起随意就可捏成细细的条,就算长达一丈也不会断。
这才有了银丝面的筋道口感,然而这些做面或者熏鱼的细节都是不足为外人道也,而年轻小伙子则开始品尝起了下一道菜。
中午的营业时间因为新品的关系,很是热闹,当然周佳也就累的不轻。
下午十分,孙明早早的就带人来到了袁州小店。
“孙子今儿个你请客还是怎么的。”外号肯德基的高瘦男子,一脸笑意的搭着孙明的肩膀。
“还真不是我,要我说就是他们没福气,今天可是圆周率请客。”孙明笑呵呵的说道。
“现在说起来我都不信,那小子请客都要磨叽半天的人,忽然请客做什么。”肯德基一脸疑惑。
“都说尝新菜,还有什么疑问。”孙明拉着肯德基就直接进店。
“来了,请坐。”袁州站在厨房,见人进来就走出厨房招呼。
“圆周率,你小子的新菜是什么。”孙明一上来就直击主题,还是肯德基比较含蓄,坐在一旁竖着耳朵听。
“薄皮包饺,做点心。”袁州也言简意赅的说道。
“听起来不错的样子,不过你要增加营业时间?”孙明好奇的问道。
“不增加。”
袁州干脆的回答让孙明放下心来,大家好歹兄弟一场,孙明自己又是开店的,自然了解一个人开店是很累的,何况袁州这个还是饭店,生意火爆,代表更累。
“说起来很久没来了,增加这么多新菜了,等等这个是什么价格。”孙明站起身开始看后面的价目表。
“福利价格。”袁州淡淡的说道。
“早知道有这个价格我就天天来了。”肯德基和孙明同时说道。
“可不是,一块钱,来来来给我们来一份。”孙明一副大爷样的说道。
袁州:“……”
ps:对不起,菜猫今天没补出来,实在是感冒太坑了,头晕眼花的,我记着的等好一些会补偿大家的,谢谢小伙伴们的支持。(未完待续。) 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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