秀书网>都市小说>重生日本当厨神>第1061章:必杀成形(下)
  嗤!

  嗤!

  嗤!

  这是火焰的声息。

  当然了,在场恐怕也只有夏羽能听闻这样凝若实质的火焰动静。

  他对‘肉片’的处理,很经典,就是找来烤炉和烤网,接着以筷子,把一片片肥瘦相间的梅花猪肉,摆在烤网上,进行着烤肉!

  没错,就是“烤”这种火候处理方式!

  “啊,烤肉?”

  衫本夏树简直惊呆。

  有拉面配烤肉的吗?不对吧,烤肉怎么能当拉面的配菜,放到汤水里,搭配拉面,一起吸溜和咀嚼,在口腔里不会显得很奇怪吗?

  到底是什么拉面啊,喂,博多拉面?

  札幌拉面?

  或者喜多方拉面?

  衫本夏树绞尽了脑汁,也搜索不到运用‘烤肉’搭配拉面的流派。

  “这根本就不是叉烧肉!”

  他笃定的说。

  日式叉烧肉,经‘煎’、‘煮’、‘炖’三种火候形式制作而成,唯独没有‘烤’!

  而且,若是烤肉,汁水蒸发严重,变得干柴后,再与非常劲道的拉面,啃咬啊,使劲嚼吃啊,不是进一步给口腔增加负担吗?

  吃的“舒服”,也是极其重要的口感啊!

  叫人看不懂的操作。

  衫本夏树内心给予这么一个评价,他没大嘴巴,胡言乱语。

  倒是一真老和尚,反应不同于衫本、青木,眼睛一亮,“好精简的火焰操纵!”

  他上过夏羽名为“原始火焰”的公开课。

  如果说,在课堂上,这位年轻讲师的学说,还带着一些神秘色彩叫人看不懂,那么,现在这次的“烤肉”火候,一真却是立即洞悉了。

  就好像……直指本源。

  “咦!”

  一真住持脸色渐渐的凝重。

  ‘侘寂’最浅的一层,不正是指向朴素的本质,剥除了那些不必要的外在吗?

  现在夏羽的爆炎,给予老和尚的,正是类似于此的感觉。

  凝练了。

  省去什么神神秘秘,索性把“本源”展露,给他们看。

  朴素了。

  不用什么施法材料「摩尔斯油」,小烤炉里,就是很普通的果木炭,但是焰火在一张无形之手的操纵下,发出“哧哧”声息,怎么形容呢,大概就是手持火焰喷枪,按一下开火按钮,幽蓝色的高温火焰,锁定烤网上的肉片,成光束状,冲击!

  简单,直接,粗暴。

  却又蕴含着火候的传说,予人神圣感。

  “看山是山。”

  “看水是水。”

  一切,又回归起点。

  重头开始吗?

  并不是。

  一真老和尚目中流露出难以彻底收敛的骇然,“起点,亦是终点啊!”

  “他走了一圈,又绕回来了!”

  “路,走尽了!”

  啊。

  这时衫本夏树忍不住出声,“焦了啊!”

  火候“过量”,烤网上,一块块厚度均匀的肉片,表皮半焦。

  一丝黑痕浮现。

  就连老和尚,也猛地怔了下,“怎么会!”

  青木宗太则连声念叨:“看不懂啊!”

  把“火候”这条路走尽的大师,怎么可能会让他的纯白画布,沾染一丝墨痕!不科学!不可能!

  “尝尝?”

  夏羽抬头眺一眼过来,对衫本夏树努努嘴,筷子夹了一片半焦的烤猪肉,放在小餐碟上,并抬手递了出去。

  衫本端碟子,青木宗太、一真住持唰唰围过来。

  近距离看,越看越是令人满头雾水。

  的确是烤焦了,肉片原本稚嫩的外层,变为半焦的壳子,不用想,一口咬下去,肯定发出哧哧声。

  鼻子嗅到的,还有口腔、味蕾第一时间品尝到的,都是一股苦涩味。

  吃焦苦的垃圾,比‘黑暗料理’还不如的废品,衫本夏树久经自己黑暗料理轰击和锤炼的舌头,竟奇异的遭受不住,整张脸,紧紧皱了起来。

  “哇!”

  “好苦!”

  他张口吐出。

  “为什么会这么苦?”

  是啊。

  为什么?

  一真老和尚眉深锁,目光掠过烤网上其余的肉片,只是外壳焦黑,内部,肯定还很鲜嫩。

  但为什么会苦彻心头?

  老和尚觉得事情并不简单。

  随后,夏羽继续依照他脑中的“食谱”,制作拉面。

  叉烧肉,就是烤肉,最耗功夫和时间的配菜,制作出来了,日式拉面剩下来经常用到的‘溏心蛋’、‘嫩笋’、‘葱花’、‘海苔’、‘红姜’等等,夏羽只取‘嫩笋’和‘溏心蛋’。

  然后,煮一两条应季的蔬菜,摆在拉面碗中。

  一小时后,以鸡骨、鸡爪熬制的汤底,也可出锅了,汤色呈清凉透彻的黄,注满白色陶瓷的大拉面碗。

  于是,绿色的应季蔬菜,在汤、嫩笋、溏心蛋、叉烧肉4种主打橙黄色调的碗里,相当的显眼。

  “完成了——”

  夏羽解下围裙,摆上两个托盘,每个托盘,装两碗面。

  一行人由厨房,转移到山中食堂。

  这时候天色已经昏暗下来,过了寺庙固定的晚饭时间,所以食堂黑灯瞎火的,青木宗太先进屋开灯,夏羽、衫本则一人端一托盘,坐在了经小僧侣打扫干净的榻榻米上。

  总共4碗面。

  夏羽是不吃的,让三人端走自己的,他连带托盘,端起最后一碗,摆在了“禁区”的案几上。

  “摆上筷子。”

  老和尚说。

  夏羽照做,在碗上,整齐的摆了一副筷。

  至于衫本夏树,一屁股坐下,早就顾不得那么多了,闷头盯看碗中面,发出一声控制不住的惊叹,“说不上来的感觉!”

  拉面,被‘烤肉’、‘嫩笋’、‘溏心蛋’和几条应季蔬菜压在最底下。

  整碗面,被清亮的黄汤水注满,明明一望见底,却有鲜明的层次感。

  一丝温润的气息传来。

  衫本夏树轻轻一吸,心胸有说不出来的舒畅感,就好像,站在群山之巅,视野从未如此开阔,远山也从未以低垂的姿态匍匐在他面前。

  咦,‘烤肉’的苦涩呢?

  鼻子猛嗅。

  衫本先下筷,夹起一片肉,这肉,实在卖相不佳,半边焦黑,不过被汤水浸泡后,有着一种让人说不上的改变。可不仅仅是气味消隐那么简单。

  咬下。

  “嗤!”

  焦黑外壳,十分明显的碎裂声。

  原来苦涩还在啊。

  第一时间涌上的味觉让衫本,整张脸,下意识的皱紧。

  黑色的壳子,在口腔中,彻底破碎时,鸡冠头青年盘在榻榻米上的双腿,猛地抽紧了,脚指头甚至在抽筋。

  脆!

  苦!

  可是,内层的嫩肉,牙齿咀嚼着碎掉时,跟随肉片一起到嘴巴里的汤,与肉渣混合,竟产生出绝妙的清甜滋味。

  “这是苦尽甜来?”

  “故意烤焦外壳,就是想营造‘焦之味’吗?”

  “这样的用意呢?”

  衫本夏树抓耳挠腮,嘴巴嚼个不停,总觉得缺了什么,忽然,口腔中食物渣有着干巴巴的感觉,他脑中灵光一闪,“缺了水的滋润吗?”

  端起面碗,就是猛喝一大口汤。

  吸!

  瞬间,口腔产生出截然不同的滋味。

  衫本夏树在群山之巅,看到一棵被雷劈死的树木,可就是这么一棵经雷劈,被火焰煅烧的死木,就在他的注视中,新芽绽放。

  山巅光秃秃的,黑木,新芽,无多余的东西。

  也不知道为什么,衫本觉得这一幕,充满了禅意,比起之前嗅汤气味所感受到的舒畅,这一刻内心如水般寂静。

  “没有什么东西会死去,不过是新生。”

  “破败中,焕发新生……”

  衫本夏树在黑木下,在绿芽旁,盘腿坐下,就仿佛顿悟禅机的高僧,一脸的古井无波。

  “侘寂!”

  一双筷子,叮的落在地上。

  夜晚的山中食堂,悄然多出第五个人的轻微喘息声。 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

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  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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