“你是不是对自己的刀功志得意满了呢?”
老头子喝问,并抬手指桌上的汽蒸锅。
锅里,是一份呈深邃蓝色的清汤,主要由「大蒜鸡」、「蓝星藻」这两样食材熬制而成,汤汁颜色是奇怪,不过也正好衬出食材的不普通。
什么意思?
夏羽直皱眉。
他花掉差不多一个小时,刚熬煮出拉面的汤底,掉头打算揉制荞麦面的时候,就被老头子强行阻止并有这么一番争吵。
“如果你对《魔王拉面》食谱的研究,只有这种程度的话,那太让我失望了!”老头子抱臂,不留情面地批评,“我已经不用尝完成品,就能够断定你的作品,在我这里是——不合格!”
夏羽额角青筋暴跳。
“你吃都没吃,也敢说不合格?!”夏羽非常不爽。
“而且,你说我对自己的刀功志得意满,我可以理解为,你是在对我的刀功开嘲讽吗,老头子?”
一老一少,视线在半空碰撞,彼此毫不退让。
“不服气是吗?”
“那是肯定的,我最讨厌嘴强王者!”
“要详细的点评是吗?那我……”
在这,夏羽挥挥手,直视老头子的棺材脸,目光锐利,“不要嘴巴上的点评!我听总帅说,《魔王拉面》食谱,是他和你联合创作的,那么,老头子你就拿出实际的作品,让我心服口服!”
“哦——”
夏擎面庞动了动,“这算是挑战吧?”
夏羽颔首,“当然!”
他目中写着蠢蠢欲动,脸上怒色倏然收敛得干干净净,“老头子,你总得让我明白,如今的我,与龙之境到底有多少差距吧?”
闻言,夏擎脸上也露出淡淡笑容,“我懂了。”
厨房剑拔弩张的争吵气氛,突然间消失干净,好似从没发生过,一老一少互相投以玩味的目光,心中都有各自的小小算盘。
兰凤贤在门口,看得目瞪口呆。
撕逼呢?
简直雷声大、雨点小嘛,这对爷孙的相处方式叫人难以理解。
“夏兄!”
门口的喊声,让夏擎、夏羽回过头,其实他们早察觉到门口有外人了。
“兰凤贤?”
夏擎眉头皱了皱,直呼其名,显然对这个人不太感冒。
“夏兄,久违了!”
兰凤贤处事倒是圆滑,对夏擎直呼他名字,没表露出一丝一毫的异样,哈哈笑着:“这是闲来无事,给你上门拜年来了,夏兄不要嫌愚兄多事就好。”
一声愚兄自称是走心了。
论年龄,兰凤贤年长一大圈,没听与朱青同辈的兰初寒都称呼他为爷爷么,活脱脱的一个老妖怪。
“坐——”
可是,夏擎的招呼显得冷淡,指了指刚刚坐着的条凳,便披了一件围裙,迈步到厨台前。
由刀架取出一把方头桑刀,侧头对孙子意味深长地道:“好好看,好好学。”
夏羽撇嘴。
啪!
一只已经解冻且身体完整的「大蒜鸡」,被老家伙甩在砧板上。
薄而锋利的刀刃,对着鸡的脊骨,悬而不落,夏擎突然沉声道:“孔圣人曾说——割不正,不食!”
“所谓的割与切,对食材的分解,处处体现出刀功。”
话锋蓦地一转,夏擎问:“斩鸡很简单是吧?”
夏羽点点头。
呵!
见孙子如此回应,老头子嘴角噙着一丝讥诮,手起刀落,鸡的头部被去掉,接着,整只鸡从中线剖开,成对称均等的两半,然后是切鸡翅膀,薄而锋利的刀刃顺着肉里一块圆形骨头切下,整个肉翅便脱离。
翅和腿都切下,鸡身体平摊在砧板上,老头子却停住了。
“然后呢?”他掉头看夏羽。
夏羽皱眉不解地道:“老头子你用的,都是平平常常的斩鸡刀功啊,刚刚我也是这么斩的,有问题?”
老头子脸色一沉,“你是不是以为,只有切刺身才容易体现出刀功?”
他回头,手上厨刃一阵起落。
梆梆梆!
几个眨眼,鸡的肉身就在变小,变成一块块大小均等的鸡肉块。
刀的锋利、老头子的刀功毋庸置疑,夏羽看得眉眼直跳,视野中,铺在砧板上的肉块,块块精致,摆起来就是好看,有难以描述的气质。
到底是哪里不同了?
夏羽咬手指,纠结了,目光砧板和汽蒸锅,来回移动。
大小吗?视线移向还在冒热气的汽蒸锅,汤水里的鸡肉块,与老头子切出来的,一般无二。
很显然,在肉块大小的尺度把握上,夏羽和老头子是无差别的。
“刀功”从另一个角度讲,就是分解食材,将食材变小,而大小毫无疑问是关键!
以人体工学讲,一般食物最合适的大小,就是「一口」!
因此,如果有人拿尺子给老头子、夏羽所斩的鸡肉量取大小,就能发现惊人的数字密码——
一寸,3.5厘米。
“夏兄,你这份刀功让愚兄自愧弗如!”
兰凤贤在这开口。
他见厨房陷入沉默,不失时机冒泡表明存在感,接着他对夏羽说:“刀功,简单来讲,就是把食材的组织切断,所以为了最大鲜度留下食材的鲜美,应尽可能避免下刀时破坏食材组织。”
“破坏,完整。”
“除开刀具的影响不谈,名家刀功的差距,就在切与割的技术上体现。”
兰凤贤如此说。
老头子面色平静,把切好的鸡肉,整齐放进汽蒸锅。
食材么,有鸡肉,有蓝藻,有其它辅料。
一个小时后,另一份汽蒸锅鸡汤端上桌子,夏擎指指桌上两份鸡汤,“吃吃看吧!”
夏羽足足纠结了一个小时。
斩鸡真有什么玄机?
他刚刚开了超视觉,也没觉得哪里有满满的技术含量,“特么的,我就不信了,大家都是斩鸡,且用一模一样的食材熬煮鸡汤,凭什么我就不如老头子?”
带着这份不服输的心气,夏羽取两个勺子,先是吃一勺自己的,再尝尝老头子的鸡汤。
嗯?
怎么回事!
汤品进口,不谈其它味道,夏羽紧紧关注舌头上的鸡肉之鲜美。
“轰!”
似惊涛骇浪一下冲垮舌头的海岸线堡垒。
“仅就鸡汤这点而言,比我的……强出一截,为什么差距这么明显?”夏羽深呼吸,勉强维系一丝冷静,换了筷子,去夹老头子汽蒸锅里的鸡肉。
牙齿咬下,肉质纤维一根根绷断,俨如弓弦齐鸣,耳朵听见美妙的音乐。
肉的弹性,肉的口感,令人头皮发麻。
我的天……这还是鸡肉?
夏羽仿佛看见一个持刀的高僧,这高僧慈眉善目,颂唱佛号,对砧板上光溜溜的鸡挥刀。
梆梆梆!
无一丝血迹,反而佛光绽放。
隐隐约约,鸡的形影在砧板上浮现,啼鸣声传出,高亢而喜悦,无一丝痛楚。
夏羽心神震动。
这、这是一种难以形容的善良之刀术! 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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