生鱼片,由于食材固有的品质限制,“鲜味”不算凸出。
但问题是,酱料才是中枢啊!
吞吃这一瞬间,魏清莲脑袋中似有闪电劈落,骤然明白了,刚刚幸平创真和吧台一群大佬,为何要说过去夏羽是借一碟调味酱料,方逆转翻盘战胜了玉川绫香。
“这是什么酱汁?”
“绝不仅仅有酱油、山葵泥……”
念头和舌尖味蕾激涌的味道那般,根本控制不住。
魏清莲仔细去感受,却隐隐看见五色神光向自己席卷而来,她不由地暗骇道:“这是什么画面!”
构成酱汁的香料公式,于舌头味觉神经中,就是五彩缤纷。
可这五色,泾渭分明,分别是代表“火”的赤,“水”之蓝,“木”之青,“土”之黄。
最后,是“金”之灿灿霞光!
如果说此前三道菜,烤鱼、饺子和烤海鲜饭的香料神韵,是生生不息的话,那么此时蘸酱汁吃下生鱼片,众人吃到的,竟是一张无比真实的五行相生图!
薙切仙左卫门缓慢咀嚼,同时以无比吃惊的口吻,道:“明明都是五行,为何却跟「孔雀舞」食谱,截然不同了呢?”
当初,远月总帅作为评审,登上食戟评审席,尝过夏羽「孔雀舞」的必杀绝唱,自然有发言权。
“不同吗?”卡尔贤者勉强还清醒着。
“嗯!”
给予肯定地点头,仙左卫门道:“过去,这盘子刺身,是靠食材属性激发五行,当然也不可缺了酱汁的点缀,但是现在……”
他抬头紧盯窗台里面的少年。
“以普通的素材,就能做到这种地步,这……”远月总帅语塞,皱眉过两三秒钟,才找到合适的语句说下去,“这种进步,恰恰证明了特级和麟级之间,到底存在多么巨大的鸿沟!简直不可逾越!”
砰!
一张宽厚的手掌接着拍在桌上,众人看拍桌的老总帅。
薙切仙左卫门似乎按捺不住内心小宇宙了,低沉地宣布道:“这是一道真正的麟之菜品!”
“而且,还是充满个人印记的麟菜品!”
店面寂然一阵子。
“啊!”
一个声音打破沉寂,“第、第四道菜就是麟菜品,那么第五道、第六道呢?”
田所惠在座位捂紧嘴巴。
却没有人管她,众人怔怔看窗后的少年主厨。
“又一种麟菜品!”
老熟人青木宗太吐酸水道:“我说,别装了好嘛,什么用普通的材料,烹调的普通菜肴。麟菜品哪有普通的?它的名字呢?”
“就是很普通的菜品。无名!”夏羽给予一个自认纯净无垢的眼神。
这个回应却搞得青木宗太额冒青筋,很是烦躁。
“真想给你这家伙脸上来一拳头!”
青木宗太恶狠狠吐槽:“无名的麟菜品?亏你说得出口,骗小学生啊!”
见众人差不多的表情,夏羽识趣的闭嘴。
信不信由你。
这道由「孔雀舞」食谱进化而来的刺身拼盘,为何无名?原因不是摆在台面了么,这是他今夜宴席临时拿出来的,之前从未练习,没想到信手拈来,就使得菜品达到麟等级,搞得夏羽自己都有点懵逼。
系统,圆满【香料不等式】太BUG了啊!
过去一阵子,尤其是前两天圣诞心血来潮,逐渐将这门圆满厨技摸熟并能学以致用后,夏羽发现世界顿时变得大不同了。
所以他才要总结,把过去的食谱,都用一场宴席付诸于实践,看看能改良多少。
谁知道,推开那扇门,门后就是夏羽都窒息的瑰丽秘库。
一个询问,打断夏羽自我感觉良好的念头:
“这酱汁到底是什么?!”
魏清莲在吧台坐直了,目中有不思议的色彩。
“就如你吃到的那样。”
夏羽答。
“不是,我是问,这酱汁怎么调制的,除了酱油、山葵泥,里面还有什么?为什么能营造五行气象,和给予我深邃复杂的口感,明明没有将我拖入美食世界,为什么我却看见了重叠的香料天国呢?”
一连串的为什么,说着,魏清莲自己都懵。
“你是食客,只管吃就是了,又不是某某食戟、比赛评审,我给你说这么多干啥?”夏羽却没心思回答太多,耸耸肩,回身忙碌去了。
魏清莲被噎的不轻。
朱青见这个自己都隐隐惧怕的同辈御厨,在自家后辈这吃瘪,心下偷乐。
“哈——”
忍不住开口嘲讽,“魏清莲,你的关注点有点不太对吧!”
端庄而又予人冷冽气息的女人,抬眸看来,玉容有一丝恼火,显然朱青的嘲讽直接命中了她。
“你想说什么!”
“你只关注酱汁,而没想整道菜吗?”
“……”
魏清莲一下子呆了。
对!
刚刚被她几乎当成背景杂音,薙切仙左卫门的评价,这时倒带般在脑袋浮现。
背负了中华界龙头任务的女厨师,内心翻江倒海之状况,只有她清楚。
宴席还在继续。
三荤两素一汤,夏羽有意挑“普通”的菜式烹调,因此并不算费时,剩下的一素一肉,在半小时后几乎同时端上桌。
素是“素烧鹅”。
汤是“汤鳗”。
这两道有典故的中华传统菜肴都有值得一说之处。
夏羽专门挑河鳗制汤,而鳗鱼最忌讳剔出骨头烹制,就如烹调鲥鱼不能去鳞一样。
一道清煨河鳗,以夏羽的角度,可分为处理、去腥和蒸煮三个步骤。
处理么,洗去河鳗身体的粘液,以合理刀功将鳗身切成一段段。
再然后,去腥这一环,夏羽脑袋里的香料公式就可起作用了,酒水、酱油乃至冬天新腌的芥菜,都构成了香料公式的素材,葱、姜多用,芡粉、山药干煨,小细节做得足够好,去腥问题就不大。
至于“素烧鹅”,恐怕是今晚宴席最具技术含量,也是最受好评的一道菜了。
别看菜品含有一个鹅字,食材绝对纯素。
食谱千言万语就一句话:
煮烂山药,将山药切成大概一寸长的段状,以豆腐皮裹之,于油锅煎炸,再下酒、糖、酱油等等调味,烧煮至颜色红亮就可以出锅装盘。
是不是很简单呢?
“好吃!”
众人将一盘形似红烧鹅的素菜,瓜分一空。
朱青放下筷子,恋恋不舍看面前几个空盘子,“六道菜就这么完了?”
咦。
她这才注意到魏清莲消失了,用过的餐具留在桌上。
回头,发现店外灯光下面隐约可见的身影,朱青不由地起身过去,一句话传到她耳朵:
“……鱼无麟者,其腥加倍,须加意烹饪,以姜、桂胜之……”
魏清莲伫立在路灯下,仰望东京的夜空,脑袋里却来回浮现刚刚享用的一素一汤。
河鳗、山药和豆腐皮这些主食材,不值一说。
但是,菜品中的香料公式,真真切切的,令这位来自中华界、并且厨艺不俗的女厨师,心有久久不消的震撼。
“于无声处听惊雷,于无色处见繁华……”
“他真的登临了?” 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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