“这里够大了吧?”
把手机放回口袋,堂岛银展开双臂,爽朗道:“这里就是我们远月箱根度假村最大的厨房!”
夏羽眼中写着震撼。
至少两个篮球场那么大的厨房空间,足足霸占了整层楼,设施一应俱全。
那十几位先到的远月毕业生,已经开始忙碌了,酒店厨房的帮厨们,则在整齐有序地搬运食材。
“堂岛总长!”
一位三十来岁的英俊大叔过来,这位应该就是远月度假村的副料理长,同时也是堂岛银的左右手,濑名博已。
他突然咦了一声,盯住夏羽多看几眼,就目露尊敬地说:“原来夏讲师也受邀参加了这一期的住宿研习啊。您于商店街那场食戟,我在电视上看到了,很精彩!最难能可贵的是,以普通食材击败特级食材!”
夏羽微微一笑,心中却在腹诽。
终于碰到一个能认出自己的了,怎么有种热泪盈眶的感觉。
那些远月毕业生,一个个都是大忙人,譬如四宫小次郎,还是从法国巴黎赶回来的,不知道商店街的食戟战很正常。
所以么,麻烦事究根结底,还是因为名气不够。
食戟战也只是引起一时热议而已,这不,刚一个礼拜过去,不止食戟剪辑早被电视台撤换下来,网络上关于食戟的话题,也完全销声匿迹。
演艺界一线明星不炒作都要被人渐渐遗忘,何况只是稍微上过那么一次电视的夏羽。
不久,夏羽所需要的厨具、食材,被逐渐搬运而来。
堂岛银吩咐一群厨役,把几张厨台挪开,腾出足够大的空位。
一名食材负责人,面色慌张道:“堂岛总长,酒店食材库没有‘青鱼’,从神奈川县最近的淡水鱼仓库调取过来,最少要1个小时!”
“没有‘青鱼’么?”
夏羽沉吟。
说实话,‘青鱼’并不适合用来炙烤。
炙烤这种料理手法,在中华料理中,很少用在淡水鱼上面。
淡水鱼生活的水域,水质难免不行,鱼肉自带浓郁的土腥味,用比较原始的‘炙烤’手段,是无法去除这种味道的。
再且,中华料理有太多烹饪淡水鱼的方法,清蒸、红烧、水煮等等,没必要舍近求远,偏偏去用烧烤技法做料理。
“夏讲师,目前酒店食材库的鱼类贮藏,以海鲜水产为主,有鲭鱼、鲅鱼、秋刀鱼、金枪鱼等等……”
食材负责人挺无辜的。
‘青鱼’是土生土长的中华河鱼,霓虹岛屿就算有专业养殖的,可酒店平时没客人点餐吃到,他们食材部门又怎么可能大肆采购。
“那就换鲭鱼吧!”夏羽说,“要十二条,每条重400克左右!”
“好的!”
负责人匆忙离去。
“换鲭鱼没关系吗?”堂岛银缓缓开口,“鲭鱼是海洋鱼类,而青鱼是内陆的淡水河鱼……”
“食谱,不正是拿来修改的么?”
夏羽倒是淡定。
既然原版食谱不合理,那修改就是了。
青鱼,鲭鱼。
两者读音相似,却是完全不同的鱼类。
青鱼体型很大,成熟个体普遍有1米体长,30斤重,所以在中华一番原著当中,‘爆炎厨师’亚刊以数条铁链,同时束缚五六尾大青鱼在手上挥甩,显得膂力惊人。
五六条鱼牵引在手上,就是一百五十斤往上。这是什么概念?战神吕布和关云长的吃饭家伙也不过百斤重。
关键是,用铁链牵引重物的同时,还要流畅施展厨艺【天雄火炎车轮】,这个难度就高了!
夏羽的体魄,或者说是臂力,当然没变态到古代猛将的程度,牵引两条大青鱼尚且吃力,更不用说一下子五六条了。
但鲭鱼不同,这种海鱼,个头不大,普遍200-400克重,就是说成熟的鲭鱼,最重也就一斤左右,十几条绑在铁链上,夏羽还是能够挥甩起来的。
选择鲭鱼,而非秋刀鱼,就有重量的考虑。
秋刀鱼是很适合碳烤,而日式料理中,也有常见的盐烤鲭鱼,这也说明鲭鱼较受欢迎的烹饪形式。
十分钟后,食材负责人去而复返。
几名酒店服务员,推着一辆装满了冰块的水产车,十几尾大小一致的鲭鱼,就摆在冰面上。
“啊咧,夏羽君要做鱼的料理?”
乾日向子在旁边打招呼。
其他正在忙碌的毕业生,听到动静,皆投以关注的目光。
“没错啊。”
夏羽抓起一尾鲭鱼,啪的甩在案板上,接着在刀架随意抽出一把方形刀,嘶啦声响起,锋利的厨刀逆着鱼尾刮过去,细碎的鳞片顿时弹射而出。
刮鳞,第二步取出内脏,特别是鱼胆,要小心操作。
刀光一闪。
被解剖的鲭鱼,身体表面出现深深的刀痕。
干净、利落的刀法!
乾日向子竖起拇指道:“不错哦,夏羽君。”
邻近的厨台,四宫小次郎瞳孔微微缩了缩,注视着继续处理第二条鲭鱼,姿态从容的夏羽。
“……好快的刀!他对每条鱼的处理,平均时长8秒。而且,看他的手掌和手腕,就是一双握刀的刀,有牢固的基础功!”四宫小次郎推了推眼镜框,停下来手头的活。
十二条鱼,不到两分钟皆处理完毕。
夏羽一旦进入料理状态,就自然隔绝外界,他即便发现越来越多的毕业生围过来,内心也不会有所波动,影响自己的节奏。
毕业生同样是观众。
给观众来一场料理演绎,在夏羽看来挺有成就感。
可是,把鱼剖杀后,夏羽并没有多么复杂的腌制,只是用细盐,均匀抹在鱼身和鱼腹内,而后凉在旁边,转头去厨台,调制另一种酱汁。
生姜,酱油,米酒。
少许香料。
甚至还倒进了蜀川豆瓣酱。
酱汁,就是《天雄炙青鱼》这本食谱,除了厨技外的第二秘密!
毕业生们甚至看不清夏羽的手,最终,一大盆的酱汁被摆在厨台上。
“这些酱汁用来干什么?腌制吗?”
金发的多纳托梧桐田也被吸引,放下手头的料理,走过来。
“嘘!”乾日向子伸指不满。
夏羽没理会毕业生,而是问堂岛银,“我要的东西呢?”
堂岛银指了指不远处的工具箱。
过去查看,夏羽露出笑容,拿出一根约莫两指粗细的铁链,握在手上甩了甩,试了试手感。
“被唤醒了啊!”(未完待续。) 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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