张易山笑着跟庆林和葛亮说:“这个墨老板了不起,他巧妙运用了饥饿营销。”
葛亮好奇,问道:“张导,什么是饥饿营销?”
“这都不懂?”庆林晃着脑袋说:“就拿墨老板为例子,他明明还有食材,还能供应给想要吃饭的人,但他却故意减少营业时间或者降低菜品数量,制造供不应求的假象,以维持菜品的高售价。他这种行为,就是典型的‘饥饿营销’!”
墨非听到了,心里想,“老子可不愿玩什么饥饿营销,如果不是系统限制,我宁愿24小时营业。”
“墨老板,最近还有什么新菜品吗?”张易山仍不愿起身,还坐在那里。
“有的,过一会我试做一条带鱼,或者还能做一份甜品也说不准。”墨非回答。
张易山眼前一亮,寻常材料如果烹饪得当,依然能获得惊人的口味。带鱼虽是大陆货,如果墨非有非同寻常的技巧,真不知能做出什么样的美味佳肴。
“我可以在这里看你做吗?”
如果是以前,墨非肯定拒绝,但想到这个菜是借助张易山的手赚取的,让他看看也无妨。
“可以的,但仅限你一个人,其他人必须到外边去等。”
“好,庆林、葛亮,你们在外边等着,有事我叫你们。”张易山说。
“还有,庆林你的手机不要开,我还没有过够这种安逸的日子。”
余小鱼关上门,和葛亮、庆林一起到了外边。
她嬉笑着说:“二位,外边天气不错,就在门口慢慢等吧,渴了饿了可以喝几口西北风,管饱!嘻嘻……”
说完,她做个鬼脸,跳着跑着回家去了。
葛亮和庆林看着余小鱼一蹦一跳的背影,恨得牙根痒痒。
厨房里,墨非打开蓝色水晶橱柜,里面多了一个密封的泡沫盒,不用想就知道那里面是带鱼。
揭开盒子盖,里面躺着一条半米多长的带鱼,看上去非常新鲜,像是刚从海里打捞出来的。
“好新鲜的带鱼!”
张易山隔着厨房玻璃,看得一清二楚,只有新鲜的带鱼,才会有如此洁白如玉的光泽,在灯光照射下,几乎可以看清楚里面的骨骼和内脏。
作为一个吃货,张易山非常清楚,好的带鱼必须到渔船上才能吃到。
下了船的带鱼,一般都是在几个星期前,甚至是几个月前捕捞的,全部用冰冻着,味道和口感与新鲜的相比,天差地别。
墨非用剪刀剖开鱼腹,将内脏全部取出,冲洗了几遍后,开始对带鱼轻轻地揉搓按摩。
这是系统教给他取鱼刺的办法。
揉搓的力度非常关键,力度大了,鱼肉会变软变松,吃起来口感差;力度小了,鱼刺与鱼肉分不开,吃的时候依然可能有鱼刺。
大约揉搓了七八分钟,鱼刺逐渐与鱼肉渐渐分离开。此时墨非特别专注,将全部注意力都放在带鱼上,体内的那股气流也被他引导到指端。
他先用剪刀,剪断了与鱼头、鱼尾相连的脊骨,然后捏住鱼头脊骨的一端,指端突然发力,几乎在光电火石之间,一道影子飞过,一截长长的鱼骨出现在案板上。
张易山大吃了一惊,这种取鱼骨的方法见所未见,像是变魔术一般,鱼骨就被完整地取出来。
他不顾与墨非事先的约定,几步冲进厨房,拿起鱼骨仔细端详,“天啊,一根鱼刺也不少!”
他惊呼起来,如同哥伦布发现了新大陆,彻底膜拜在墨非神乎其神的技艺下。
店门外的两人正抽烟聊天,听见屋里突然响起的一声惊呼,立刻站起身来,将耳朵贴在门上听,里面又变得静悄悄的。
庆林叹了口气,“我们张导自从吃了他家的菜,成天魂不守舍,连工作都懈怠了,现在闭口不谈什么时候回去,愁死我啦!”
葛亮笑着说:“急什么,让导演好好歇一歇,只有尝遍了美食,才能拍出精彩的电影。”
庆林摇摇头,“希望如此……”
“张导,请你遵守约定,在厨房外面看。”墨非提醒张易山。
“嗯嗯,马上出去,马上出去!”嘴里说着马上出去,身体依然不动弹。
“你再不出去,带鱼我不做了!”
“好好好,我这就出去……”张易山不情不愿地退出了厨房,但是脖子伸得长长的,脑袋依然留在厨房里。
墨非取出调料,一一倒入十多个小碟子里。酱油是市面上少见的特级头抽,即从发酵好的酱醪中,第一遍提取出来的酱油原汁,颜色浓亮,味道浓郁。
香醋是糯米酿制的十年陈醋,香味中带着醇厚,倒出的瞬间,还有一丝丝甜味飘了出来……
饶是张易山见多识广,很多调料也从未见过。
墨非将所有调料,倒入一个大海碗里,又把用纱布紧紧裹好的脱骨带鱼放进去,接着开始制作酱汁。
张易山在旁边看的眼花缭乱,一会是葱油,一会是辣椒油,一会是花椒水,一会是芡汁,开始还能叫出一些名称,后来只眼巴巴地看着,嘴巴张的老大。
酱汁入锅熬制时,带鱼也已经入味。墨非取了一个几乎透明的托盘,放在锅里两根黄花梨材质的木架子上,直接带着纱布蒸煮。
五分钟后,锅内蒸气冒了出来,传来一股异香,张易山原本刚吃过饭,闻到这股味道,嘴里不由自主地分泌出口水来。
“太香了!”张易山惊呼道,“墨老板,你为什么要带着纱布蒸鱼?”
本来墨非也不清楚,系统告诉他,纱布的材质是棉的,吸水性强,里面浸满了调料汁,被大火一蒸,所有的调料汁都会渗入鱼肉中里,能将鱼的腥味一扫而尽。
八分钟后,异香味里多了一股木香,正是黄花梨的香味被热气逼了出来。
墨非手快如风,几乎在木香味到达鼻端的一刹那,揭开了锅盖,闪电一般的速度,将鱼拿出来。
系统反复提醒他,做成此鱼最关键的就是火候,鱼肉再鲜、调料再全、酱汁再好,如果火候不到或者老一点,不是鱼肉不紧致,就是带着淡腥味,基本上可以宣告失败。
只有在黄花梨木的香味传出的一瞬间,揭开锅取出鱼,才能恰到好处,臻于完美。
墨非剪开纱布,把带鱼摆放在一个淡青色的盘子里。此时酱汁也进入收汁阶段,他倒入一小勺芡汁后,搅拌了十圈后,马上关火,用小勺子慢慢浇在带鱼身上。
火热的酱汁,遇到温热的带鱼,激发出丝丝的白气,带鱼肉立刻紧锁了半分,一股臻熟完美的香味,如烈火烹油,轰然爆开。
张易山一下子把持不住,差点被这股香味击倒,猛然扶住了厨房的门才稳住,“咔嚓”,大腿一扯,裤裆被扯破了。
“难道这就是传说中的爆衣吗?”
。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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